公筷摆上农家宴 乡村吹拂文明风-高邮城南新区大力推广“公筷行动

     8月6日中午，高邮城南经济新区（车逻镇）“喜来登”农村家宴代办点楼上楼下2个餐厅内热闹非凡，村民老居和老李分别为儿子20岁和孙子周岁举办生日宴，共办宴席21桌。只见所有餐桌上分别摆放了统一定制的四双公筷、四把公勺以及合理膳食知识卡、文明用餐提示卡，餐厅墙壁上张贴着食品安全宣传海报、“公筷行动”倡议书和农村集体聚餐信息公示栏，流动厨师健康证、联系电话等信息一目了然。用餐前，主持人首先宣读了“公筷行动”倡议书，简要介绍了推行“公筷行动”的目的意义和要求，来宾们都感到很新鲜，并饶有兴致地尝试着使用公筷公勺，虽然开始有些不习惯，但使用后都觉得还是公筷公勺既干净又卫生，更彰显了餐桌文明。扬州电视台《关注》栏目记者现场进行了跟踪采访和拍摄。

     自去年底市、县两级推广“公筷行动”以来，高邮城南新区（车逻镇）积极响应，迅速落实，制定了《关于进一步推进全区农村集体聚餐“公筷行动”的实施意见》和《城南经济新区“公筷行动”工作方案》，明确了工作要求、工作分工和工作步骤。今年初以来，镇、村（社区）两级多次召开“公筷行动”动员部署会和推进会，利用村务通、食品安全宣传周、食品安全宣传栏、微信群、LED显示屏广泛宣传，并发动广大志愿者积极参与宣传推动，新区分别在5个农村集体聚餐代办点多次推广使用公筷公勺，并选择了两名信誉较好的承办厨师在流动农村集体聚餐点进行“公筷行动”推广。同时针对农村集体聚餐工作严格按照有技能培训、有现场指导、有考核机制的“三有”要求强化日常管理。


     2019年以来，城南新区（车逻镇）已开展农村集体聚餐备案1442场次，现场指导1442场次，现场指导率达100%，开展流动厨师培训4次，每季度对农村集体聚餐备案管理工作开展不少于20%场次的抽查，多年来未发生一起农村集体聚餐食品安全事故，农村集体聚餐管理各项工作开展得有声有色。原省食药局、扬州市食药局、高邮市监局领导多次到城南新区对农村集体聚餐管理和“公筷行动”工作进行调研指导，并给予了充分肯定。扬州电视台、高邮电视台、《高邮日报》等多家媒体、网站多次对新区的“公筷行动”推动工作进行了报道。通过“公筷行动”的推动进一步落实《扬州文明有礼二十四条》文明用餐“四个规矩”，不断提升餐桌文明，拓展饮食文化内涵，打造“文明有礼”在乡村化风成俗，不断提高乡村社会文明程度。