哈尔滨市食药监局集中开展红肠专项整治

2019-01-09 13:15:31 来源: 食品安全导刊

　　哈尔滨市食药监局集中开展红肠专项整治

　　朱大治张妍霞

　　为进一步加强“哈尔滨红肠”等食品安全监管，严厉打击假冒伪劣及侵权等违法行为，保护“哈尔滨红肠”品牌形象，维护消费者合法权益，保障我市冰雪旅游旺季和春节节日市场秩序，哈尔滨市食药监局坚持食品安全“四个最严”和“全覆盖、防风险、保安全、零容忍”工作原则，从2018年11月上旬开始至12月末，在全市范围内组织开展了“哈尔滨红肠”专项整治行动。从本次专项整治情况及随机抽取样品检测结果分析，我市红肠企业食品安全质量状况总体良好，消费者可以放心购买食用哈尔滨红肠产品。

　　此次专项整治，以红肠生产加工企业、农贸市场、商场超市、火车站周边为重点，对全市红肠生产经营企业实现了全覆盖监督检查。此次专项抽检工作由市食品药品检验检测中心负责，为保证样品抽样全过程不受污染，防止检验结果出现误差，抽检人员在抽样环节采用科学专业的食品安全抽样设备，抽检样品均按冷链运输、实时监控运输温度，4小时内送达检验实验室，保证了样品运输过程中零污染、零变质。此次抽检共对哈尔滨市54家红肠企业，共90批次产品(本埠产品抽取84批次,外埠产品抽取6批次)进行样品抽取,检验项目包括瘦肉精、抗生素、重金属、微生物等主要指标，经过检验，哈肉联、秋林里道斯等53家企业89批次红肠检验为合格，不合格产品1批次。此次抽检不合格的产品为哈尔滨家乐福超市有限公司（道外店）经营的哈尔滨市玉林肉灌制品有限公司生产的、产品批号为“2018-08-27”的“维尔纽斯”老式茶肠，存在的问题是指示性微生物超标,经调查该批次产品不合格原因是企业采用常温车进行运输，未按规定对产品进行冷链运输。市食品药品监督管理局将对问题产品及企业进行进一步核查处置。

　　通过此次监督检查，进一步规范了我市红肠企业的生产经营行为，严查红肠制品在生产中非法添加、仿冒他人标识、商标等违法行为，对检查中发现的进货票据不完整，散装食品无标签，部分从业人员无健康证明等问题责令企业立即整改，确保红肠生产经营企业认真落实企业主体责任。

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