哪些食物过夜后会对人体有害？剩余的蔬菜类应弃掉

最近你打开冰箱，闻到特别的味道了吗?是的，它可能是由下面的大鱼引起的。除了注意饮食规则，防止暴饮暴食，还要注意那些“剩饭，剩饭”的治疗。在提倡节俭的同时，不要放弃他们。它们可能对你的健康有害。

各种鸡鸭鱼肉，青菜水果，能从除夕直到正月十五，节日早已过完了，但是家里的食物却依旧堆得满满当当的，不曾减少。很多人都会选择放进冰箱低温冷藏。上顿吃了，下顿接着吃，下顿还吃不完，明天热热继续吃~恶性循环。

“食之无味，弃之可惜”，到底是哪些食物过夜后会对人体有害呢，甚至会导致中毒。附院营养科龙华营养师温馨提示：剩余的蔬菜类应弃掉，剩余的鱼、肉、蛋类须凉透后放入熟食专用冰箱冷藏保存，再次食用前彻底加热，放置太久且变质的食物最好不要食用，以免影响身体健康。

1

汤类

汤类食品如果过期了，会对人造成很大的危害。尤其是肉食类汤汁，过期了产生很大的臭味，更容易滋生病菌。必需将其倒掉处理，不能再食用。

2

腌制卤味类

腌制卤味类食物，吃起来美味可口，但制作过程简陋，缺乏低温冷场、灭菌等过程，极易导致变质。再加上操作时生熟难分，在冰箱冷藏会增加食品再污染的几率。

3

鱼和海鲜类

鱼和海鲜类食物隔夜保留后易产生蛋白质降解物，这些降解物会对肝、肾功能造成损伤。

4

水果蔬菜类

冰箱虽然有一定的保鲜功能，但是水果蔬菜放久了依然会腐烂、发霉以及滋生多种有害病菌。病菌污染会引起腹泻，食物中毒等。

即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等,这些菌类可不惧怕冰箱的零下摄氏度。