Lactalis Group旗下Galbani乳制品推出新鲜马苏里拉奶酪产品

全球乳业巨头兰特黎斯(Lactalis)集团旗下的意大利乳制品品牌Galbani(格巴尼)的新品——Galbani新鲜马苏里拉奶酪于5月底开始陆续登陆国内各大商超。

奶酪是“奶中黄金”,而马苏里拉奶酪是意大利最有代表性的奶酪之一,在意大利有着悠久的历史。它味道新鲜,质地柔软多汁,食用方法简单而且能与很多当地食材搭配。因此深受意大利人民的喜爱,被意大利人冠以“奶酪之花”的美誉。制作出正宗的马苏里拉需要遵守严格的工艺:工匠们必须将凝结滤水后的凝乳在热水中反复揉捻、拉伸,才能使其具有纤长的结构和充足的延展性。所以看似简单的新鲜奶酪代表的是非常精湛的技术。

Galbani(格巴尼)于1956年开始生产马苏里拉,历史悠久,拥有成熟且精湛的马苏里拉奶酪制作工艺技术。从刚挤出的牛奶到包装在盐水里的马苏里拉奶酪,Galbani(格巴尼)实现了全程仅需3个小时的生产制作,充分保证了奶酪的新鲜和美味。此外,每100克Galbani(格巴尼)新鲜马苏里拉球均由1升牛奶制成,奶香纯正,营养十足。

新鲜马苏里拉富含蛋白质和钙质,同时含有较少脂肪和乳糖,对健身人群非常友好。格巴尼马苏里拉奶酪含盐量也较少,加上软软的质地,对老人和儿童都是绝妙的健康食品。马苏里拉小球大小刚好适合一口吃,可以做成冷串或者各种有趣造型,打开小朋友们的食欲。

Galbani格巴尼的新鲜马苏里拉奶酪

Galbani(格巴尼)新鲜马苏里拉奶酪的烹饪手法多样,可直接食用,也可搭配各种食材制作成不同的中西餐美食。冷用的经典做法是用马苏里拉奶酪搭配西红柿、罗勒和橄榄油,简单的意大利美食“卡布里”沙拉就完成了。若是将马苏里拉奶酪烤至融化、水煮或是制成馅料,还能烹饪出各种美味的沙拉、意面、披萨、焗饭等美食。如果做热烤用,建议将奶酪放于吸水纸上静止几分钟,使用效果更佳。

用Galbani(格巴尼)奶酪制作的各种美食

新鲜马苏里拉同样可以和中餐进行完美结合。它性情温和,就像奶豆腐一样,可以搭配蔬菜做成冷串,也可以像肉一样用于水煮,还可以做成肉丸内馅进行热炸拉丝。中西结合,带来不一样的美味体验。

酸菜红油马苏里拉串

关于

Galbani(格巴尼)于1882年诞生于意大利,至今已有130多年的历史,是意大利第一大奶酪品牌。它生产的多种产品销往全球85个国家,同时也是意式传统美食的代表。每当提起Galbani(格巴尼),人们马上会联想到高质量的食材和诱人的食谱。

1882年,创始人埃吉迪奥格巴尼在意大利北部的瓦尔萨西纳开始作为一名创业者投身于奶酪行业。

1890年,Galbani的产品走出国门,开始在布鲁塞尔、巴黎、慕尼黑展览上展出并获奖。

1906年,Bel Paese品牌诞生,也是Galbani的明星奶酪,被誉为“奶酪国王”。

1934年,公司已有1000名员工,并在海外发展有4个分公司。

1965年,Galbani发明了第一个袋装的盐水浸马苏里拉,开启马苏里拉奶酪的新篇章。

2006年,Galbani格巴尼加入兰特黎斯(Lactalis)集团,品牌进一步走向国际化。

Galbani(格巴尼)

关于兰特黎斯(

兰特黎斯(Lactalis)集团创立于1933年,由Andre Besnier在法国西部产奶核心区建立,目前已发展成为乳品种类丰富的大型集团公司。兰特黎斯是全球第一大乳品集团、全球第一大奶酪制造商和全球第三大液态奶制造商。迄今为止,兰特黎斯集团在50个国家拥有250多家工厂。旗下著名品牌如President(总统乳制品)、Galbani(格巴尼)、Lactel(兰特)、Bridel(佩乐)、Flory(法芮雅)、Pauls(保利)等在全球160多个国家蓬勃发展。

兰特黎斯(Lactalis)集团