龙力生物推出优质膳食营养补充剂

近日，龙力生物子公司黑龙江龙力生物科技有限公司推出一种优质膳食营养补充剂---高蛋白高纤维低糖豆粉。高蛋白高纤维低糖豆粉是一种优质膳食营养补充剂，其中富含大豆蛋白，无蔗糖，同时添加能有效改善肠道菌群平衡的水溶性膳食纤维，维护肠道健康。

高蛋白高纤维低糖豆粉是以东北三江平原非转基因大豆为原料，并依据人体、动物实验研究数据，科学配伍添加了水溶性膳食纤维成分低聚木糖和抗消化糊精，是一款具有“调节肠道功能，补充优质植物蛋白”双重生理益处的膳食营养补充剂。本豆粉中蛋白含量高达28%，无添加蔗糖，口感好，可供所有蛋白营养需求者食用，包括需控糖和减糖的特殊人群。

1、产品营养功能

1.1 富含优质植物蛋白

该产品富含优质植物蛋白(≥28%)，大豆蛋白质的氨基酸组成比例是植物性食物来源中最合理、最接近于人体所需比例的蛋白质。世界卫生组织( WHO)1985年正式认可大豆蛋白质和优质动物蛋白相当。目前我国居民蛋白质摄入以动物蛋白和谷物蛋白为主，高动物蛋白摄入可能伴随胆固醇和脂肪摄入量过度等副作用，造成营养过剩，以谷物蛋白为主的膳食则可能导致摄入的氨基酸不平衡，如赖氨酸摄入不足，造成营养不足。而大豆蛋白是含有人体所需的 9 种必需氨基酸且含量满足人体需求的且不含胆固醇的一种植物蛋白，是公认的一种全价蛋白质，可以同时弥补动物蛋白和谷物蛋白膳食存在的缺陷[2]。

大豆蛋白过敏性较低，相对于其他类型的蛋白，大豆蛋白仅在少部分儿童中出现过敏现象，而在成年人中少有发现[3-4]。此外，研究表明引发过敏的大豆蛋白的临界剂量仅为 0. 0013 mg( 大豆粉) ，而相应的酪蛋白和鸡蛋蛋白的临界剂量分别为 0. 005 mg( 新鲜牛奶) 和 0. 002 mg( 新鲜鸡蛋) [5]。因此，大豆蛋白比其他蛋白安全性更高。

1.2 富含不饱和脂肪酸，维生素和矿物质

该产品中含有亚油酸、亚麻酸等大量不饱和脂肪酸，其中亚麻酸平均含量为6.8%。人体消化率可高达 97.5%。同时豆浆是维生素B1、 B2和烟酸的优良来源。豆浆含有钙、磷、镁、铁、锌等矿物质，其中铁含量较高，是牛奶的十多倍[2]。

1.3富含水溶性膳食纤维

该产品富含水溶性膳食纤维>20%，水溶性膳食纤维能促进肠内双歧杆菌等有益菌的繁殖，改善肠道内菌群环境，促进肠道健康和蛋白营养吸收。

2、产品的营养健康表现

2.1有助于改善肠道菌群环境

本产品配方中添加了超强双歧因子低聚木糖，能高效增殖肠道内源双歧杆菌和乳酸菌，同时产生多种有机酸，并降低肠道pH值抑制有害菌生长，长期食用有助于改善肠道内菌群环境，修复肠道内表面结构和功能，促进营养物质吸收，提高肠的代谢功能，进而提高机体免疫力，防止便秘、腹泻、毒素及癌症的产生[6]。

2.2有助于调节血脂

1999 年，美国食品药物管理局( FDA)发布公告宣称，“每日摄取大豆蛋白 25 g 可降低血液中的胆固醇含量，有效预防心血管病”。此外添加低聚木糖也具有降低血清胆固醇功效。研究表明摄入低聚木糖，持续2周至3个月，总血清胆固醇可降低20—50dl。还可提高女性血清中多密度脂蛋白胆固醇占总胆固醇的比率[7]。

2.3有助于调节机体对胰岛素的敏感性

胰岛素抵抗( insulin resistance， IR) 是Ⅱ型糖尿病的发病基础，常常与肥胖、高血压、高血脂症相伴随，其中肥胖是引起胰岛素抵抗最常见的原因。研究表明大豆蛋白可以改善体内的葡萄糖代谢平衡，提高胰岛素敏感度。也有学者提出大豆蛋白可以调节血液中胰岛素浓度而影响并降低肝脏中甘油三酯和胆固醇的积累程度，达到预防脂肪肝的功效。因此，长期食用高蛋白豆浆粉对提高胰岛素敏感性具有一定的作用[2]。此外，低聚木糖是一种难消化性碳水化合物，在机体摄取之后并不会导致胰岛素水平的增高，所以可满足糖尿病、肥胖病和高血脂症等特殊人群的需要[8]。

2.4有助于体重控制

大豆蛋白还可通过提高饱腹感和人体基础代谢能量消耗，并影响油脂的吸收积累而达到减肥的功效。研究表明高蛋白饮食会使胃肠激肽浓度增高，促使机体产生饱腹感，从而有助于减少食物过量摄入。大豆蛋白中的高分子蛋白质成分在消化道内直接吸附摄取的油脂而排出体外。同时大豆蛋白可以促进人体脂肪酸的氧化和分解，从而促进脂肪的燃烧，大豆蛋白可以抑制肝脏中的中性脂肪合成[9]大幅度降低体脂肪率，从而达到减肥效果[10]。

此外，当低聚木糖与豆浆同时摄入时，它不但不会影响机体对豆浆中营养物质的吸收，反而能起促进作用，产生“1+1〉2”的效果。

3、营养食谱搭配说明

3.1、可作为控制血脂食品来源

食用高蛋白豆粉可以降低血液中的胆固醇含量，同时可以调节血液中胰岛素浓度而影响并降低肝脏中甘油三酯和胆固醇的积累程度，达到预防脂肪肝和血管病的功效。低聚木糖也具有降低血清胆固醇的作用。在降血脂产品中添加高蛋白豆粉可与其他降血脂的物质产生协同效果。

3.2、可作为控制血糖食品来源

高蛋白豆粉中的大豆蛋白可以调节血液中胰岛素浓度，改善体内的葡萄糖代谢平衡，提高胰岛素敏感度[2]。其中含有的水溶性膳食纤维可延缓人体胃排空，在胃肠中形成粘膜，使食物营养素的消化吸收减慢，同时也能通过吸附葡萄糖而减慢其吸收，这样，血液中的糖分只能缓慢增加，即便病人胰岛素稍有不足，也不致马上引起血糖升高。

3.3、可作为控制体重食品来源

肥胖是由于摄入热量高于消耗热量导致多余的脂肪在皮下组织积累而造成的一种代谢紊乱的病症。肥胖症会进一步衍生至高胰岛素血症、胰岛素耐受症和血脂代谢异常[2]。高蛋白豆粉中的大豆蛋白可以降低血脂和改善胰岛素抵抗的作用，对减肥具有积极的影响。此外，还可通过提高饱腹感和能量消耗，并影响油脂的吸收积累，促进脂肪的燃烧达到控制体重的功效。

3.4、可作为植物蛋白膳食来源

该产品的大豆蛋白含量≥28%，大豆蛋白含甲硫氨酸，其余必需氨基酸含量均较丰富，在营养价值上，可与动物蛋白等同，在基因结构上也是最接近人体氨基酸。是一种优质植物蛋白。不仅营养丰富，而且易于消化，是一种老少皆宜的植物蛋白饮料。

3.5、可作为润肠通便膳食补充

该产品富含水溶性膳食纤维>20%，水溶性膳食纤维能促进人体肠道双歧杆菌等有益菌增值，抑制病原菌及有害菌生长。同时产生大量短链脂肪酸，如乙酸、醋酸、叶酸和乳酸等，改变肠道pH值，改善人体肠道环境，从而加快肠道蠕动，减少便秘发生。

龙力生物是国内领先的功能性配料供应商，致力于健康产业发展，依托低聚木糖、木糖醇、阿拉伯糖等功能糖产品开发了系列健康产品，此次开发的功能性豆粉特别适合白领上班一族、亚健康人群食用，公司积极倡导“功能食品大众化，大众食品功能化”，让百姓在一日三餐中吃出健康，为健康中国加油!