2019小海鲜加盟怕亏本？看看鲜火肴怎么做！

住在海边，四五月份吃海蟹，夏天吃海虾，秋天吃贝类，冬天可以通吃……一年四季，常吃常新。

即使在内陆，吃海鲜的人也越来越多，吃海鲜美食，男女老少皆宜，只要是吃过一次小海鲜的，都会被其深深吸引。但在内陆，大多数人还是没办法经常吃到海鲜的，关键是因为小海鲜的价格一直居高不下。而鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜正是抓住了这一需求痛点，打造味美而平价的小海鲜品牌，使得鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜在短短几个月的时候就遍及了全国，而且家家火爆。目前，鲜火肴已有500多家小海鲜加盟店，还有更多的创业者正在加盟洽谈，这些无疑都彰显了鲜火肴策略的成功。

鲜火肴打造的瓦罐酱焖小海鲜，之所以如此受欢迎，关键在于味道好，而好味道是因为鲜火肴研发的秘制瓦罐酱焖烹饪手法。过去也有很多小海鲜美食，但是大多数吃起来都带有浓浓的腥味，很多内地人对此很不适应，即使是通过一些配料掩盖住了小海鲜的腥味，但同时也丧失了小海鲜原有的鲜味。而鲜火肴采用的是土耳其陶制焖锅土法熬制，在配上自主研发的酱汁，能很好地起到锁鲜提香的效果，吃起来再也没有过去小海鲜的这种腥味了，留下的只有小海鲜的鲜味。

还有，鲜火肴拥有强大的研发能力，对口味不断地推陈出新。截止到目前，鲜火肴已经研发出包含麻辣，甜辣，酸辣，原鲜等共计16种口味，满足了全国各地的口味需求，好味道再加上适合的口味，使得小海鲜在短短的一年时间就铺满了全国各地。鲜火肴能打造平价的海鲜是源自于鲜火肴对小海鲜市场的认知，因为鲜火肴认为小海鲜市场在未来的前景会越来越好，众所周知，海鲜营养价值很高，含有多种人体需要的营养元素，而且还有专家研究，每周吃一次海鲜，心脏病的危险就减半。

当前，小视频发展迅猛，据统计，在2.1亿抖友和1.9亿快手短视频用户中，小海鲜的视频拍摄率达到20%，这也意味着至少有8千万网民对小海鲜有了一定的认知，而且这个数值还在持续增长。这样广泛的消费者市场，当然是能做到薄利多销的。 餐饮项目虽然门槛不高，但在餐饮创业者蜂拥而至，共同抢占这块“蛋糕”的背景下，真正能称之为“蓝海”的餐饮市场是少之又少的，而鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜却是其中公认的蓝海项目。所以，选择鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜加盟，做蓝海的市场，前景一片向好。