长富鲜活酸奶大剖析！5个问题回答你的疑问！

长富鲜活酸奶，是很多朋友喜爱的一款乳品。但“天天舔盖儿”的各位，对于长富鲜活酸奶又了解多少呢?通过下面5个问题今天来深入认识一下长富鲜活酸奶吧!

1、长富鲜活酸奶是怎样炼成的?

长富鲜活酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过杀菌冷却后，再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品，口味酸甜细滑，营养丰富。

2、为什么长富鲜活酸奶是值得推荐的乳品?

长富鲜活酸奶在发酵过程中，部分蛋白质已经被乳酸菌水解成了氨基酸和多肽，因而更容易被消化吸收，也从而赋予了酸奶独特的风味。在发酵的过程中，长富鲜活酸奶的其他营养成分并没有减少，数据显示，钙、钾、锌、磷、镁、维生素A、维生素B2和维生素B12等必需营养素比较丰富。另外，牛奶中的乳糖被乳酸菌分解更适合于乳糖不耐症人群饮用。

3、长富鲜活酸奶中是否含有活的乳酸菌?

酸奶根据保存方式还可分为常温酸奶和低温酸奶。长富鲜活酸奶是典型的低温酸奶又称为“活菌型酸奶”，为了保持有益生菌的活性，因此不可在常温下销售，须摆放在2-6℃冷柜中销售，也因此长富鲜活酸奶是全程冷链配送的。从营养角度讲，长富鲜活酸奶中的活性益生菌最适合在2—6℃的环境下保存，而超过6℃后，随着环境温度的升高，它们会快速繁殖快速死亡，其营养价值也会大大降低。

4、如何选择真正的酸奶?

从名称及配料表中的首位成分来看，酸奶又称为酸乳、发酵乳，酸牛乳或酸酪乳。如果酸奶中添加了果粒、果汁或者杂粮等，属于风味发酵乳。

从营养成分含量来讲，我国对于乳品的规定要求，原味酸奶蛋白含量≥2.9%，风味酸奶≥2.3%。在符合国家规定的情况下，大家挑选酸奶的时候可以根据自己的需求进行选择。在意营养成分的话，选择原味的长富鲜活酸奶酸奶，更在意丰富的口感和口味的话，选择风味酸奶也是可以的，长富也有品种丰富的风味酸奶可供选择。

5、长富鲜活酸奶与健康之间的科学依据?

《食物与健康—科学证据共识(2016)》版由我国营养学者通过对国外2002—2014年有关奶类与健康的文献进行研究表明，酸奶有利于预防糖尿病，效果还相当明显。与完全不喝酸奶相比，每天摄入80g酸奶(1杯超市塑料小杯酸奶为100g)II型糖尿病风险下降28%。

《中国居民膳食指南(2016)》推荐一般人群每天摄入300克奶及奶制品，相当于一包长富巴氏鲜奶加一盒长富鲜活酸奶的量。在我国目前糖尿病和肥胖发病率较高的现状下，适当的通过饮用奶制品来降低肉类的摄入或者替代奶酪、黄油、冰淇淋之类高脂肪奶类零食或者方便面不失为明智的选择。