“强化食品安全管理·共筑食品安全防线”

“强化食品安全管理·共筑食品安全防线”
溧阳市监局社渚分局开展专题培训活动

目前天气转冷，溧阳市社渚镇内很多从事咸鹅、羊肉火锅加工生产的小作坊和食品生产单位都进入了复工复产的前期准备环节。为进一步提升全镇食品生产单位的管理水平，确保人民群众“舌尖上的安全”，10月30日，溧阳市市场监督管理局社渚分局举办了一场以“强化食品安全管理•共筑食品安全防线”为主题的专题培训活动。

培训会由食品安全监管科科长王伟同志授课。培训首先围绕《食品安全法》及其实施条例、食品安全国家标准等核心内容进行了深入解读，强调了生产单位在食品安全管理中的主体责任，要求各单位必须严格遵守法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保从原料采购、生产加工、产品检验到成品销售的全链条可追溯、可控制。

随后，王伟通过案例分析，生动讲解了食品安全风险防控的关键点和有效策略，特别是在食品添加剂使用、微生物控制、及食品标签标识等方面提供了详尽的指导。

此外，培训还设置了参会代表经验分享和互动问答环节，参训企业代表积极提问，工作人员耐心解答，现场气氛热烈。通过这一环节，不仅解决了生产单位在实际操作中遇到的困惑，也促进了同行之间的交流与合作，形成了良好的学习氛围。

通过本次培训，各生产单位不仅增强了食品安全意识，也提升了自身的食品安全管理能力，为提升全镇食品安全整体水平、保障公众健康奠定了坚实基础。

下一步，社渚分局将继续加大培训力度，创新培训方式，同时加强对食品生产、经营单位的日常监督检查，严厉打击食品安全违法行为，努力构建政府监管、企业自律、社会共治的食品安全新格局。(丁文馨)