肥城：护航食品安全，市场监管“不打烊”

查验经营者营业执照、身份信息、产品产地信息、检验检疫合格证等信息，并进行抽样检查……早上不到6点，肥城市桃都农贸城内人头攒动，只见肥城市市场监管局城区市场监管所执法人员正在对市场内的食品安全进行检查。

“我们对辖区内的食品经营业户进行全方位的检查，并要求各经营业户落实好进货查验制度。同时加大对月饼等节令性食品的抽检力度，如发现不合格产品，将按照《食品安全法》要求予以严厉的行政处罚。”肥城市市场监管局城区市场监管所执法人员刘莎莎说。

假日期间，不少市民走亲访友、外出就餐等活动增多，食品安全风险加大。为全面排查食品安全隐患，切实保障节日期间食品安全，肥城市市场监管局城区市场监管所组织执法人员对辖区范围内的大中型商超、便利店、餐饮场所开展专项检查，围绕米面油、肉蛋奶和月饼等节令食品的进货查验记录、经营许可资质、经营范围、食品添加剂使用等情况进行检查。

走进肥城市新合作购物中心，前来购物的市民络绎不绝。五颜六色的气球和装饰品让人眼前一亮，一股浓厚的节日气息扑面而来。

“假期了来逛逛商场，顺便再买点吃的、用的，看到市场监管局的执法人员在现场检查，我感觉买得更放心、吃得更安心了。”肥城市民李女士说。

在检查过程中，执法人员向食品销售企业及经营业户宣传食品安全“两个责任”相关内容，增强他们的食品安全意识，强化节日期间食品安全管理。

“今天通过市场监管部门现场检查，对我们起到了一定的监管作用。我们以后在进货到销售各环节一定严格把控，确保为顾客提供好吃又健康的食品。”肥城市新合作购物中心超市店长李鹏说。

针对国庆期间大型餐饮单位承接婚宴多的特点，肥城市市场监管局城区市场监管所还深入到各大中小型饭店，针对经营主体食品安全主体责任落实情况、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材是否存在腐败变质及生熟分开等情况开展检查，严格规范餐饮各环节操作，杜绝使用“三无”食品、过期食品、变质食品和高风险食材，同时对检查中发现的隐患问题及时督促餐饮经营单位整改到位，全面消除食品安全风险隐患，确保相关餐饮单位管理到位、操作规范、环境卫生，让人民群众吃得放心。

“通过此次专项检查，既能倒逼食品生产经营者落实主体责任，又能让广大群众买得安心、吃得放心。截至目前，共出动执法人员600余人次，检查各类食品生产经营单位170多家次，发现并督促整改问题30余处。”肥城市市场监管局城区市场监管所所长梁金常说。