山东莱州建立长效机制广泛开展反餐饮浪费宣传活动

为坚决制止食品浪费行为，引导推介科学文明的餐饮消费模式，建立和完善反餐饮浪费行为长效机制，近日，山东省莱州市市场监督管理局广泛开展了反餐饮浪费宣传活动，在全市范围内着力营造浪费可耻、节约光荣的良好用餐氛围。

在活动中，该局工作人员深入全市各大饭店、酒店、婚宴承办单位、自助餐、小餐饮等餐饮服务单位，运用多种形式开展制止餐饮浪费宣传引导，督导提醒餐饮单位在大厅、包厢、餐桌、吧台等醒目位置，张贴“反对浪费、崇尚节约”宣传海报，利用LED显示屏等播放反对餐饮浪费宣传提示，做到“进屋有指引、墙上有宣传、桌上有提示”。同时，还强化对消费者的宣传引导，对前来就餐的消费者发放“制止餐饮浪费、培养节约习惯”宣传单，倡导消费者积极弘扬节俭美德，弘扬文明用餐新风尚，引导广大消费者按需点菜，理性消费，对于没吃完的饭菜，鼓励广大消费者打包带走。让爱惜粮食、崇尚节俭、践行“光盘行动”的理念深入人心。

据介绍，该局还督导餐饮服务经营者强化主体责任，指导餐饮服务单位建立健全反餐饮浪费管理制度和长效机制。向经营者发出“文明餐桌”行动倡议书，签订“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”承诺书，单位食堂和集中供餐配餐企业实行用餐预定制度。加强餐饮经营者和从业人员职业培训，重点培训《反食品浪费法》《食品安全法》《消费者权益保护法》等法律法规，将勤俭节约、珍惜粮食、反对浪费教育，纳入餐饮企业日常职业培训内容。提醒引导商家合理调整菜品分量，推广“小份菜”“半份菜”，对剩菜提供免费打包服务。监督指导餐饮服务单位开展自查自纠，严格规范行业自律。

自活动开展以来，莱州市市场监管局共发放张贴反餐饮浪费，崇尚节约等温馨提示标识4300多份，约谈经营者9人次，督导其现场规范整改27家，提出行政警告3家。

下一步，莱州市市场监管局将进一步推进和完善反餐饮浪费行为长效机制，加大宣传力度，强化社会监督，提高全社会的食品安全和反食品浪费意识，打造立体、多元、高效制止餐饮浪费的社会共治体系。