枣庄市薛城区市场监督管理局全力保障高考期间食品安全

为切实加强全区2023年高考期间食品安全保障工作，有效防控食品安全突发事件发生，确保2023年高考顺利进行，近期枣庄薛城区市场监督管理局对高考考点及考务人员入住酒店开展食品安全专项督导检查，全力保障高考期间食品安全。

一是强化隐患排查。区市监局执法人员对高考考点、考务人员入住酒店进行拉网式检查，以食品原料采购查验、索证索票、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康状况等关键环节为重点内容进行全面检查，并对供餐食谱进行审查，对存在食品安全隐患的一家考务人员入住酒店下达了责令改正通知书，督促其立即落实整改。

二是实行驻点巡查，动态监管。区市监局组织监管人员对各考场学校食堂进行驻点检查，严格抓好对供餐食堂的食品安全监管。同时通过“互联网+明厨亮灶”监管平台远程监控2个考点学校食堂后厨加工操作情况，及时掌握餐饮食品安全动态，反馈食品安全相关信息，切实为广大考生及考务工作者的餐饮食品安全保驾护航。

三是加强宣贯教育。结合《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》和《山东省重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求，以普及预防食物中毒知识为重点，加强对餐饮服务从业人员的培训，督促餐饮服务提供者履行食品安全主体责任，切实杜绝食物中毒等安全事件的发生，为考生营造安全放心的健康饮食环境。