博兴县市场监管局开展考前学校食堂专项抽检护航中高考食品安全

一年一度的高考临近，为了让考生拥有一个放心的食品安全环境，确保高考期间食品安全，5月30日起，博兴县市场监督管理局启动了2023年高考期间食品安全专项快检工作。

6月5日，市场监督管理部门执法人员联合第三方抽检机构，对博兴县一中学生教职工餐厅、实验学校食堂进行食品抽检。

在博兴一中餐厅后厨，在执法人员和学校相关负责人的监督下，专业抽样人员现场抽取了黄瓜、姜、辣椒、鸡蛋、胡萝卜、西红柿、花菜、杏鲍菇、海带丝(自制凉菜)、鸡肉，大葱、茄子、莲藕、大白菜共计15个批次。在专业的快检车上，检测人员利用快检设备进行现场快检。快检技术具有检测速度快、时间短、效率高等特点，通常10分钟至30分钟即可出结果。通过快速检测发现被检测的食品及原辅材料涉嫌质量问题，执法人员将要求食堂暂时停止使用，并及时将涉嫌质量问题的食品送到专业检验实验室作进一步检测。现场，检测人员利用试剂对抽取的样品进行了农兽药残留、重金属、生物毒素、非法添加等项目的检测，结果均为阴性，暂未发现不合格产品。

当日，执法人员还对两所高中食堂的卫生状况、食品及其原辅材料的购进、储藏情况、食品留样情况，食堂从业人员资质，以及校园周边食品店的食品质量进行了全面检查，以确保高考期间校园食品安全。