南京市雨花台区召开工地食堂两个责任落实专题会

食品安全导刊南京讯(通讯员 李张恒)为保障全区建筑工人食品安全，进一步提高建筑工地集中用餐食品安全管理水平，从源头上防范和遏制群体性食物中毒事件的发生，5月17日，南京市雨花台区市场监管局结合四月份对建筑工地食堂专项检查的具体情况，联合区住建局召开工地食堂两个责任落实专题会。

会议强调，要加强建筑工地食堂安全管理，坚决遏制监管建筑工地重特大食品安全事故的发生，压实压紧建筑工地食品安全主体责任，牢固树立“安全为本”的理念，围绕食品安全的薄弱环节，消除安全隐患，净化建筑工地食堂环境。

会上加强了对工地食堂负责人的培训，通过检查中发现的食品安全问题和隐患，生动形象地解读“两个责任”工作机制以及主体责任的重要性，强化了工地食堂负责人的主体责任意识，督促食堂负责人进一步提高自身食品安全管理水平，严格落实各项食品安全风险防控措施。

此次专题会通过《反食品浪费法》宣传，加强树立科学、理性、文明的消费理念，倡导“勤俭节约，营养膳食”的正确食品消费观，杜绝建筑工地食堂食品浪费的问题。