沂水县市场监管局开展食品生产企业专家会诊专项行动

为有效防范化解生产领域食品安全风险，督促食品生产企业进一步落实风险防控主体责任，近日，沂水县市场监管局聘请华特(青岛)监测公司专家对辖区食品加工企业进行上门“会诊把脉”，以发现问题、分析问题、解决问题为导向，查找风险隐患，助力食品生产企业整改提升。

专家组一行首先对企业环境进行评估，仔细查看食品生产企业配料表、工艺流程、检验报告等相关文件资料;并实地查看原材料库、设施设备、包装运输等各个环节;从原料采购贮存、生产过程控制、产品检验、人员管理、食品安全制度建立、生产卫生环境等方面进行了全方位的排查、梳理。

专家组一行重点针对每家企业检验报告不合格项目进行会诊，深入分析原因，特别是针对目前食品过氧化值超标、微生物超标等问题提出了切实可行的整改意见。企业负责人纷纷表示，将严格按照专家会诊意见，立即改进原材料储存条件，提高生产环节卫生标准，严把食品生产质量关。自专家会诊行动开展以来，共检查企业近80家，提出问题整改项200余条，提供合理化建议100余份。

下一步，县市场监管局将继续深入推进专家会诊行动，并以此次行动为契机进一步落实食品生产企业“三标管理”，全面提高食品生产企业生产管理水平，促进食品生产企业高质量发展，不断提升人民群众对食品安全的满意度。