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富平县全力保障人民群众节日期间吃的安全、吃得放心

2021-09-30 21:08:31 来源: 食品安全导刊

　　富平县全力保障人民群众节日期间吃的安全、吃得放心
　　
　　记者 崔文生
　　
　　中秋、国庆“双节”来临之际，富平县市场监管局紧紧围绕“预防为主、风险管控、确保安全”的主线，以“三聚焦两紧扣”精准发力，在全县范围内开展食品安全专项监督检查，全力保障人民群众节日期间吃的安全、吃得放心。
　　
　　聚焦生产关口
　　
　　深入月饼、食用油、乳制品、酒类、调味品等节日热销食品生产企业，对原料采购、索证索票、环境卫生、成品检验验收等环节进行全面、细致检查，要求企业严格依法组织生产，落实全过程质量安全控制制度，确保出厂食品质量安全。
　　
　　聚焦流通环节
　　
　　集中力量对城乡结合部、旅游景点、车站及学校周边等重点区域的商超、市场、食品店进行检查，查看有无销售“三无”、过期食品；检查对销售过程有温度要求的食品，是否有保证食品安全所需温度的设备；检查带有包装的食用农产品,是否标注名称、产地、生产者、生产日期等内容，督促经营者进一步落实主体责任，严禁销售不符合安全标准的食品。
　　
　　聚焦餐饮领域
　　
　　对餐饮单位在原料采购贮存、餐用具清洗消毒、食品分类存放、工作人员规范操作及进店扫码、测温、戴口罩等方面进行全链条检查，发现问题，督促经营主体立即整改到位。同时，积极普及餐饮食品安全知识，加大对“文明餐桌”“光盘行动”“公筷公勺”的宣传力度，营造文明、节约、放心就餐的浓厚氛围。
　　
　　紧扣疫情防控
　　
　　充分发挥高速路口疫情防控点“前哨”作用，持续加强对冷链食品运输车辆和人员的监管，24小时做好冷链食品单据查验、货品登记、车辆消毒等工作。督促指导食品生产经营者严格落实冷链食品“三专、三证、四不”要求，做好个人健康管理和物防措施，定时对经营场所和设施设备进行清洗消毒。
　　
　　紧扣十四运会
　　
　　安排专人专班，对“十四运”供餐企业进行全天候、全过程监管，要求企业严格按照《食品安全法》进行生产，严把环境卫生关、严把人员健康关、严把食材进货查验关、严把餐具及运输工具消毒关、严把操作关、严把出厂质量关，确保供应食品安全。
　　
　　下一步，富平县市场监管局将持续加大监督检查力度，坚持严字当头，对发现的问题依法依规从严处置，为全县人民过一个健康、快乐的“双节”提供有力保障。
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