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挪威海产行业洞察 | 海产引领食物体系变革

2021-09-28 19:23:36 来源: 食品安全导刊

　　挪威海产行业洞察 | 海产引领食物体系变革
　　
　　“蓝色食品评估”(BFA)最新系列研究显示：增加海产品消费是解决世界环境、饮食和社会问题的关键一环。
　　
　　BFA近期发布的五篇论文针对性研究了海产品或“蓝色食品”在构建健康饮食以及更为可持续、公平及更具适应性的粮食系统方面的机遇。
　　
　　挪威海产局CEO Renate Larsen表示：“长久以来，海产品作为构建未来粮食系统解决方案的重要性并未得到足够的重视，‘蓝色食品评估’研究报告为提升海产品话语权提供了理论依据。对于全球海产品生产商来说，这也带来了机遇和更大的责任。”
　　
　　Renate Larsen, 挪威海产局CEO
　　
　　到2050年，海产品需求将翻一番
　　
　　其中一篇研究论文指出，未来全球对海产品的需求将大幅增长，几乎达到现在的两倍，主要由亚洲和非洲市场推动。但海产品消费需求的增长是全球性的，蓝色食品在营养价值和可持续性收益潜力方面的排名高于陆生动物源食品。
　　
　　
　　Larsen表示：“这是一个机遇与挑战并存的趋势。我们必须继续发展可持续水产养殖体系，发展负责任的和管理良好的野生捕捞渔业，并确保消费者对于盘中食物的来源有充分的知情权”。
　　
　　挪威争做行业引领者
　　
　　“挪威作为全球领先的海产大国，我们深刻意识到我们所肩负的发展可持续海产业的重大责任。可持续发展是挪威水产养殖和渔业的标签。我们致力于寻求更好的解决方案，在增加产量的同时，实现可持续的渔业发展。”
　　
　　挪威三文鱼养殖公司连续三年位居Coller FAIRR蛋白质指数全球最可持续的蛋白质生产商榜榜首。
　　
　　Larsen说:“挪威的监管体系也鼓励创新，因此我们的海产养殖业处于可持续技术发展的前沿，通过分享知识和最佳实践，可以使挪威以外的海产养殖业受益。”
　　
　　发展蓝色食物
　　
　　“蓝色食品评估”报告为海产作为未来粮食体系改革的组成部分，提供了坚实的科学基础，但Larsen指出，蓝色食品变革需要的不仅仅是生产更可持续的海产品。
　　
　　“除去生产环节，这些报告还强调了修订膳食指南、促进健康饮食和制定政策对于鼓励可持续消费和生产的重要性。在今秋的联合国粮食系统峰会和蓝色食品评估系列研究发布后，我们希望看到更多有利的政策来推动可持续海产消费。” Larsen 表示。
　　
　　前往“蓝色食物评估”网站上查看完整报告。
　　
　　

　　关于挪威海产局
　　
　　挪威海产局隶属挪威贸易、工业与渔业部，与挪威渔业和水产养殖业合作，通过当地市场情报，市场开发和声誉风险管理开发挪威海产市场。挪威海产品行业通过对所有挪威海产品出口征收关税，为挪威海产局的活动提供资金。
　　
　
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