莱西市培训+规范，打造首条“食品摊点示范街”

　　莱西市培训+规范，打造首条“食品摊点示范街”

　　

　　隋郁 记者 朱有刚

　　

　　近日，山东省莱西月湖步行街改造提升项目完成，为市民提供了一站式“吃喝玩乐购”的新去处。莱西市市场监管局以此为契机，全面规范月湖步行街食品摊点群，集中打造示范经营样板街区。

　　

　　9月23日，莱西市市场监管局联合市综合行政执法局、月湖商城服务中心集中开展食品安全培训。入驻的23户食品摊点及部分餐饮单位负责人参加培训。针对食品摊点从业人员食品安全知识相对匮乏、法律意识相对淡薄的现状，培训中，重点讲解了食品安全操作规范，发放了《食品加工原料、添加剂名目公示》，指导经营者严格落实亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁“六项标准”。现场签订了《食品摊点食品安全承诺书》,督促其自觉履行食品安全法定责任和义务。 在月湖步行街完成改造重新开街之前，莱西市市场监管局联合水集街道办事处、月湖商城服务中心等单位，摸清入住步行街食品摊点数量，依法予以备案。目前入住的23户小摊点经营业户已全部取得《食品摊点信息公示卡》。

　　

　　据了解，下一步，莱西市市场监管局将重点检查食品摊点是否按照“六项标准”的要求进行经营，严厉查处食品安全违法经营行为，着力打造我市“食品摊点示范街”，全面提升食品安全管理水平。