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广西柳城多部门联合检查消毒餐具确保餐饮安全

2021-03-10 14:39:16 来源: 食品安全导刊

　　广西柳城多部门联合检查消毒餐具确保餐饮安全
　　
　　赖春 唐凯华 本刊记者 覃新强
　　
　　图为执法人员在餐具集中消毒企业检查
　　
　　在春季气温回暖细菌易繁殖时节，3月3日至4日，广西柳城县人民检察院、市场监督管理局、卫生健康局联合开展食品安全公益诉讼专项监督活动，对全县餐饮用具消毒企业进行专项检查，加强餐饮用具消毒卫生安全监管，确保群众“舌尖上的安全”。
　　
　　在监督检查的过程中，执法人员现场就餐具集中消毒企业的布局、消毒设备设施及操作流程进行检查和指导。重点检查餐饮具的消毒记录、消毒剂和洗涤剂使用情况，查验出库餐饮具是否按照规定检验合格出厂并随附消毒合格证明，从业人员是否进行健康体检，以及相关卫生制度管理落实的情况。检查发现，餐具集中消毒企业都亮照经营，做到工艺流程布局合理，有清洗消毒后的产品检验报告单。但仍有个别餐具集中消毒企业卫生管理制度落实不到位，卫生设施不齐全，室内卫生环境需整改加强。
　　
　　针对发现的问题，执法人员提出整改意见，并责令存在问题的企业立即整改。对整改不到位的企业，卫生健康局和市场监管局将依职权严格按照法律法规依法进行查处。对日常监管，两行政职能部门密切合作，形成保护食品安全的合力，县卫生健康局将继续加强对餐饮服务企业使用餐饮具抽检监督，确保合格、安全的包装消毒餐具送上市民群众的餐桌，维护消费者的“舌尖安全”；县市场监管局严格查处无照经营的餐具集中消毒企业，杜绝有卫生安全隐患的“黑餐具”上餐桌。
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