节日监管进行时：徐州开展餐饮服务食品安全专项检查

食品安全导刊徐州讯(通讯员 徐仕评 本刊记者 崔爱霞)为切实保障人民群众在元旦期间的饮食安全、健康，徐州市市场监管部门全面落实“567+”餐饮监管工作法，积极开展了一系列餐饮服务食品安全专项检查工作。

元月1日当天，徐州市市场监管局领导带领执法人员，随机对温州大酒店、颖都新锦江酒店、海螺村酒店三家中大型餐饮单位开展了食品安全监督检查。大部分餐饮单位食材索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等食品安全管理制度落实到位，食品加工操作规范。个别餐饮单位存在冰箱内荤素未完全区分、餐具保洁不完善等问题，检查人员现场要求立即整改，全力消除安全隐患。

元旦假期是餐饮消费高峰期，徐州市市场监管部门要求各餐饮单位，要进一步强化风险防控意识，全面落实主体责任，细化食品安全管理，做好台账资料登记，全面提高食品安全管理水平。

各县市区局也积极对辖区内餐饮服务单位、餐饮一条街、进口冷链食品等开展了专项检查。通过节日期间食品安全监督检查，进一步促进了全市餐饮服务经营者食品安全主体责任的落实，为广大消费者度过一个健康快乐的元旦提供了有力保障。