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山东省嘉祥县市场监管局组织召开流通领域食品安全知识培训

2020-12-03 11:32:27 来源: 食品安全导刊

　　山东省嘉祥县市场监管局组织召开流通领域食品安全知识培训
　　
　　谷琳琳 邱运欣 本刊记者 陈德龙
　　
　　为进一步加强流通领域食品安全管理，及时发现排除食品安全隐患，保障人民群众的食品安全，近日，山东省嘉祥县市场监管局组织召开流通领域食品安全知识培训。全县57家大中型商超及农贸市场食品经营负责人及各监管所所长参加培训。
　　
　　培训前，该县市场监管局党组成员、副局长周红宽对全县食品流通环节安全监管工作进行了简要通报，并就如何做好下一步工作提出要求。全县各食品流通经营单位要切实做好食品安全主体责任，履行企业的社会责任；要建立健全食品安全管理制度，提高制度的执行力；要严格落实索证索票制度，管理好进货台账进货票据，严把食品质量准入关；要严格落实食品安全员自检制度，做到勤查勤看勤把关。
　　
　　培训会上，该县市场监管局食品流通安全监督管理股范兴伟股长通过案例分析与理论讲解相结合的方式，从流通企业经营资质、经营条件、管理制度、过程控制和食品标签等五个方面细致讲解了食品购销存各个环节的相关业务知识，并对食品经营单位在经营中遇到的问题进行了全面的讲解和答疑。
　　
　　通过培训，进一步加强了参培人员对食品安全法律法规的掌握理解，提升了各经营单位的主体责任意识和食品安全意识，为全县食品安全奠定了良好基础。
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