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江苏丰县市监局举办“小餐饮千人大培训”活动

2020-01-10 11:47:44 来源: 食品安全导刊

　　江苏丰县市监局举办“小餐饮千人大培训”活动
　　
　　构筑餐饮安全“防火墙” 
　　
　　史恒恒 王春雷 本刊记者 丁联恩
　　
　　为着力打造安全、放心的餐饮消费环境，全面提升食品安全保障水平。近日，江苏丰县市场监督管理局在丰县会议中心举办了全县小餐饮食品安全“千人大培训”活动，全县1000余家小型餐饮单位负责人参加了此次培训班。
　　
　　培训班上，江苏丰县市场监督管理局长、党委书记王文亚同志作了动员讲话，强调了食品安全的重要性，要求各餐饮单位要切实增强食品安全工作主体责任，时刻谨记食品安全操作规范，牢牢守住食品安全底线，切实保障群众舌尖上的安全。 
　　
　　随后，江苏丰县市场监管局相关科室为参训人员做了《餐饮服务食品安全操作规范》主题培训，重点从食材选料、购进渠道把控、索证索票要求、规范操作流程、从业人员体检、环境卫生保持、餐饮具消毒等方面进行了详细解读。
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