江苏徐州高新区市场监管局举办食品生产企业落实主体责任培训会

作者：贺明

为进一步提升食品生产质量安全，落实食品生产企业主体责任，加强食品安全追溯体系建设，努力提升食品安全工作整体水平，近日，徐州高新区市场监督管理局召开2019年食品生产企业落实主体责任培训会。高新区所有食品生产企业负责人和食品安全质量管理人员共90余名人员参加此次培训会。此次培训邀请了徐州市市场监管局食品生产安全监管处王林处长、杨贤梅副处长进行授课。

会上，王林处长以落实主体责任为主要内容展开授课，重点对生产环境条件保持、生产过程控制、人员管理等，结合实际，指出了生产企业的监管重点以及生产环节的风险点。同时对如何更好的建立食品安全追溯体系进行了详细的讲解与指导。杨贤梅处长分别对GB7718、GB14881、GB2760及《食品安全法实施条例》等法律法规进行解读，进一步提高了参会人员的业务水平。最后，该局工作人员对全体参会人员进行现场考试。

此次培训强化了食品生产企业自身主体责任意识，进一步提升了食品安全管理水平，取得了良好的培训效果。