新疆吐鲁番市、塔城地区食品小作坊专项整治成效

2019-12-30 10:24:34 来源: 食品安全导刊

　　新疆吐鲁番市、塔城地区食品小作坊专项整治成效

　　本刊记者崔文生

　　12月17日，新疆自治区吐鲁番市、塔城地区提起食品小作坊，人们往往会想到“脏、乱、差”和无证生产经营等情况。

　　今年6月以来，新疆自治区吐鲁番市、塔城地区市场监管局深入开展食品小作坊专项整治工作，分类施策，综合整治，引导小作坊“提档升级”，取得了实实在在的成效，保证群众吃上放心、安全的食品。

　　吐鲁番市

　　近日，吐鲁番市市场监管局召开了吐鲁番市食品小作坊专项整治成效座谈会。会议通报全市通过开展专项整治工作，食品小作坊生产条件日趋完善，生产行为日益规范，整体水平得到提高。

　　会议介绍，主要从五个方面采取措施：一是加强组织领导，成立专项整治工作领导小组；二是制定工作方案，明确任务分工，细化责任；三是实地查看掌握作坊基本情况，了解业主思想动态，建立台账实行销号管理；四是通过宣传，积极引导部分业主联合发展、投资入股、利益共享、自愿入驻这四条渠道，分流作坊业主；五是严格执法，强化食品安全监管。

　　据统计，全市共发放作坊登记证12家，整治期间检查食品小作坊173家次，存在问题小作坊109家次，责令整改77家次，取缔10家，立案8起，结案8起， “回头看”检查问题小作坊58家次。

　　会后，参会人员进行现场观摩，认真学习“试点”小作坊在规划选址、工艺布局、生产流程、环境卫生和规章制度等方面的先进经验，实地感受食品小作坊整治工作取得的成效。

　　塔城地区

　　今年以来，塔城地区实施“三举措”，进一步加大食品安全监管力度，集中开展与老百姓生活密切相关的米面制品、卤制品、植物蛋白制品等小作坊进行专项整治，突出问题得到有效治理，切实消除食品安全隐患，确保人民群众“舌尖安全”。

　　主要措施是：一是通过开展摸底梳理、整顿规范、清理提高等工作，增强食品小作坊从业者食品安全法律意识，严格落实食品安全各项管理制度，食品小作坊“脏、乱、差”现象明显改善。

　　二是结合实际情况，由各县（市）政府统一规划建设工业园区，制定优惠政策，将同一地域分散经营同类食品的小作坊整合在一起，按照食品安全相关标准要求设计厂房，购置生产设备和检验设备，严格按标准组织生产，引导食品小作坊入驻，对其实行集中管理，目前已有四个县（市）正在建立熟食品加工基地。

　　三是鼓励食品小作坊改进生产经营条件，提高生产能力，扩大经营规模，逐步向食品生产企业转型。

　　截至目前，塔城地区共有食品小作坊159家，检查小作坊598家次，发放食品小作坊登记证28家，下达责令整改通知书95份，取缔9家食品小作坊，立案查处食品小作坊1家。

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