沃尔玛食安创新平台第三期入围项目展示 | 北京饷农科技有限公司

2019-09-04 15:04:47 来源: 食品安全导刊

沃尔玛食品安全创新平台第三期入围项目展示 | 北京饷农科技有限公司

项目名称：
基于生猪肠道传感器和大数据的食品溯源和疾病防控系统
提交单位：
北京饷农科技有限公司

产品展示

相似模型

平台结构

项目介绍及其创新性

该项目通过研发和在生猪体内安装肠道胶囊（一种生物传感器），测量宿主猪的长期体温、运动、肠道环境三个最重要的可以反映猪传染性疾病的指标。每头装有肠道胶囊的猪都将受到监控，监测数据将被处理并输入深度学习神经元网络，以模拟宿主猪的正常健康状况并预测疾病。

基于这些肠道胶囊传感器，可以建立一个可靠的猪肉追溯系统，记录宿主猪在屠宰前的所有异常情况，同时结合猪肉质量、病史和抗生素使用情况，对猪肉食品安全进行有效的监控和疾病预防。

创新性：传统的猪耳标体外传感器存在测量指标少、测量精度受环境影响大等弊端。该项目研发的肠道胶囊传感器，可以长时间停留在猪的小肠内并且稳定工作时间长达两年，对猪的肠道环境——肠道血红素水平和肠液透明度两项猪便血和拉稀的临床诊断指标进行长时间的实时监测。

本项目的经济和社会效益

经济效益：降低猪传染病的发病率，精确预测母猪的发情期，从而提高每头母猪的产仔率，增加肠道胶囊宿主猪的单位价格收益。此外，下游可追溯猪肉市场亦存在规模可观的潜在收益。

社会效益：每头猪自装入肠道胶囊之后无法取出，直至屠宰加工厂，通过 RFID 技术识别，保证了出生到屠宰封装期间的溯源和身份的唯一真实性。另外，该项目提供了一个对人畜共患病源头进行有效监控的工具。通过肠道胶囊收集和监测数据，可减少工作人员的巡栏必要性，由此阻断了传染病在猪场内部传染的重要途径。

希望从导师处获得的指导

股权结构设计，融资规划等。

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