西安市灞桥区食药监局开展学校食堂食品安全检查工作

2018年暑假即将来临，为保障假期前广大师生饮食安全，并指导学校食堂做好假期食堂食品安全管理，近日，西安市灞桥区食品药品监管局积极开展学校食堂食品安全检查工作。

执法人员认真查看食堂证照、从业人员健康证明、食品原料采购台账及索证索票、紫外线消毒记录、餐具消毒记录及食品留样等;对学校食堂的操作间、消毒间、食品原料仓库等硬件设施和卫生情况进行详细检查。 执法人员指导食堂负责人暑假前对餐饮具炊具、剩余预包装食品及食品原料、剩余调味品等按照相关规定进行妥善处理，同时要搞好食堂区域卫生，做好“三防”措施，防止蟑螂、老鼠等虫害的孽生。

针对检查中发现的问题，执法人员现场提出相应整改意见，要求各学校食堂利用暑假时间，积极整改，以全新的面貌保障下学期学校师生的饮食安全。