2019-11-07 11:30:41 来源: 中国网
11月3日,成都最繁华的商业街,又迎来了新店开业!在锣鼓喧天的庆贺声中,火了21年的串串香,至臻牛炖串串香(春熙路旗舰店)正式开业了!
开业当天,现场人声鼎沸、热闹非凡,精彩节目轮番上演,吸引了众多市民前来,为表演喝彩、为美味点赞。以“犟”心致“匠”心,众多网红大咖、非遗传承人、行业领袖齐聚现场,一起见证至臻牛炖串串香(春熙路旗舰店)的盛大开业。
串串香,起源于四川成都,是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现。至臻牛炖串串香,正是其中脱颖而出的佼佼者!健康轻食的理念,8小时熬制的轻油锅底,秘制匠心蘸碟,进口甄选新鲜食材……这个很“犟”的串串品牌,以“犟”心致匠心,21年匠心打造,只为将这源自成都川音第一轻食健康、全国唯一可以喝汤的串串香带给热爱生活、热衷美食的大家!
牛炖,一个很“犟”的串串品牌
始于1998年,诞生在天府之国四川音乐学院附近的市井小巷,因其“鲜香而独特”闻名于周边。21年的匠心打磨,70多万食客的认可。牛炖以其独具一格的炖卤工艺,轻食理念,在口口相传中,传承着对美食的尊敬,对味道的坚守!
以“犟”心致匠心
21年的“犟”心,最终是为了坚守21年的匠心好味。牛炖串串香到底有多“犟”?
最“犟”的牛肉:经过近100余次、数百人的试吃,只选取牛里脊中段肉质最为鲜嫩、形状最为整齐的部分,一头牛仅能供十人食用。
最“犟”的蘸料:没有葱蒜香菜蚝油等调味品的“犟”蘸料,坚持自己所提供的味道就是牛炖认为的最好的味道。
最“犟”的锅底:精选牛骨、老母鸡、金猪蹄、金华火腿等原料,8小时精心熬制出这一锅可以喝汤的串串,锅底只有4两油,肠胃完全0负担。
最“犟”的菜品:非遗传承人的“匠”心产品——牛皮豆干,浓郁豆香,涮煮之后更入味!
最“犟”的管理团队:坚持要用SOP标准化管理系统,将1998年那个“记忆中的味道“保留至今,每一口都还原你记忆中的味道!
春熙路,作为成都最繁华的商业街,这里不仅是本地人嗨耍的常去之地,也是外地游客必打卡地点之一,至臻牛炖串串香新店选址于此,不仅是因为其代表性地理位置,更是为了传达相匹配的品牌形象。用匠心精神开百年老店,让轻食健康的匠心串串,走进更多人的心中!毕竟人间百味,始终不如健康对味!