雪天竹盐获好评 湖南盐业传承古法工艺制好盐

近年来，竹盐在亚洲备受推崇，被广泛运用于制作牙膏、洗面奶、药品等多种产品。而作为调味品，竹盐本身也是无数饕客心中的理想调味品，有着“盐中黄金”的美称。比如爱好美食的市民赵先生就向记者分享道：“我家调味一般都是用雪天竹盐，爆炒、鲜煮、慢炖、慢炖都可以加这种盐，做出来的菜味道清新又健康，家里人都爱吃。”

可能第一次接触雪天竹盐的人会好奇：这种竹盐为何能得到美食爱好者的好评?雪天竹盐和我们平时吃的精制盐有何区别?相传，竹盐起源于中国。古代中原的盐主要是出自井盐和海盐，受限于当时落后的食盐加工技艺，这些盐都带有卤腥味。为了适应王公贵族的奢华饮食需求，于是就有人将粗盐装入竹筒，放在火中煅烧以求驱除异味。而雪天竹盐是一种加碘盐，以天然海盐为原料，沿用古法高温煅烧工艺制成，既保留了海盐的自然风味，又融入了鲜竹的精华，清新健康，备受消费者喜爱。

据了解，雪天盐是湖南盐业股份有限公司旗下高端食盐品牌。而湖南盐业是全国盐行业第一家产销一体、跨省联合的现代股份制公司，不仅拥有强大的人才队伍和技术优势，还占据了12.94平方公里的采矿权可采面积，坐拥10.55亿吨的NaCl储量和3.33亿吨的芒硝储量。正是在这种雄厚的企业实力的支持下，雪天竹盐得以更好地实现古法制好盐的目标。

雪天竹盐(加碘)以渤海湾地下沙滤卤水经自然晾晒、精细加工而成的食盐为原料，装入生长三年以上的壮年竹盐中，经过1000℃以上的高温煅烧而成，不含抗结剂，呈现灰白色粉末状，含细微竹炭黑色微末。与普通竹盐制作方法不同，雪天竹盐以天然黄土将海盐封存于竹筒置入炉窑，以松木和松脂为燃料，经9次反复烤炼精制。因此，雪天竹盐不仅融合了海盐的自然风味和鲜竹的精华，更有效去除了海盐中的重金属汞、铅等杂质，味道鲜香，矿物质含量丰富、微量元素均衡，可调节人体酸碱平衡，且解离度高、易于渗透吸收，满足了人们在食盐提味和健康方面的需求。

了解雪天竹盐的特殊制法及产品特点，我们也就不难理解为何饕客们对它赞不绝口了。如果你也像感受竹盐的清新健康，不妨让雪天竹盐来给你一段美妙的味蕾享受之旅。