学校食堂保食安 评价复核正开展

新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省三门峡市篇

学校食堂保食安 评价复核正开展

一一河南省专家组对三门峡市学校食堂食品安全开展评价复核工作

(柴占阳 李志鑫)11月11日至15日，河南省学校食堂食品安全评价复核专家组到三门峡市开展为期5天的学校食堂食品安全评价抽查复核工作。

三门峡市市场监督管理局、市教育局相关负责同志等随同检查。

本次复核采取随机抽查方式，共抽取全市2个地区5家单位，范围涵盖高等学校、中小学、托幼机构等。通过实地检查提问、资料查阅、现场考试等方式，按照《河南省高校食堂食品安全评价细则》《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》的要求，重点围绕许可与经营管理、信息公示、互联网+明厨亮灶、加工制作过程、餐用具清洗消毒等10余个环节逐条逐项评价，现场出具学校食堂食品安全评价抽查复核问题记录表，逐一反馈给学校，并就进一步督促落实主体责任和加强食品安全管理工作进行了充分交流。

省专家组指出，学校食堂食品安全评价工作是贯彻省人民政府关于实施食品安全放心工程建设决策部署，落实校园食品安全守护行动的重要举措，对督促落实食品安全校(园)长负责制，规范学校食堂硬件设施建设，健全食品安全管理体系，全面提升学校食品安全与营养健康水平具有重要意义。要求学校要时刻绷紧食品安全这根弦，及时排查消除潜在风险，不断完善提高、筑牢食品安全防线，全力保障广大师生饮食安全健康。

下一步，三门峡市将以此次评价工作为契机，全面贯彻落实 “两个责任”要求，进一步强化校园食品安全工作落实，大力推进校园食品安全管理提质增效，提升全市校园食品安全保障水平!