绍兴市局深入开展“十一”节前食品安全大检查

(吴楚阳 特约通讯员叶玲)为有效防控食品安全风险隐患，确保节日期间食品安全事故和食品安全舆情事件“两个零发生”，绍兴市局深入开展“十一”节前食品安全大检查，全面营造良好消费环境，确保人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日。

一抓速度，分工明确有序推进。市局分管市领导带队，迅速构建“食品处室+执法队+食安联专家”的突击小分队，明晰各小队片区，以“四不两直”“交叉检查”等形式分赴7个区县督查暗访，执法过程实施全程记录，对违法行为当场立案查处。节日期间全市累计出动执法人员和专家100余人次，共督查重点单位80余家，检查发现并整改问题300余项，立案查处8件。

二抓重点，分级施策精准管控。结合“十一”消费特点，以旅游景区、古镇街区、商业综合体、高速公路服务等为重点区域，以酒类生产、食材配送、网络餐饮、阳光作坊等为重点主体，分类制作检查表，重点检查进货查验、索证索票、贮存环境、食品添加剂等关键环节，对企业生产设施设备、检验项目等相关事宜提供了指导服务。针对婚宴等集体聚餐将进入高峰期，在全市范围内开展了标准化农村家宴服务中心检查，切实防范餐饮加工不规范引发食源性事件风险。

三是抓防范，分类培训固本强基。面向全市烘焙企业、社会餐饮、学校食堂等从业人员，依托市食安联开展“有感服务”系列专项培训4场，涵盖食品安全法律法规、生产许可管理办法、食品添加剂使用规范、标识标签基本要求、食品检验标准解读等内容，250余人参训。通过监管端查看企业数字化建设接入、快检推荐项目检测等情况，检查现场随机抽取食安员进行考试。通过越牛APP等媒体平台发布节令食品安全消费警示，增强消费者自我保护意识和安全消费能力。