锦标赛事“李宁杯” 食品安全保障给

新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省鹤壁市淇滨区篇

锦标赛事“李宁杯” 食品安全保障给

一一鹤壁市市场监督管理局淇滨分局圆满完成“李宁杯”匹克球锦标赛食品安全保障工作

(柴占阳 袁春芳) “李宁杯”2024第一届全国匹克球锦标赛于9月25日至28日在河南省鹤壁市千鹤之舞体育馆举行，该赛事是国家体育总局小球运动管理中心规划的年度国内匹克球最高级别赛事。鹤壁市市场监督管理局淇滨分局按照重大活动食品安全保障工作要求，多措并举为赛事期间餐饮服务食品安全保驾护航。

一、高度重视，周密部署。为做好本次赛事期间的食品安全保障工作，该分局专门成立食品安全保障工作小组，制定食品安全保障方案，细化任务分工，压实监管责任，确保各项保障工作精准落实。

二、事前评估，加强指导。赛事开展前，该分局对赛事住宿供餐单位淇河宾馆的食品安全状况进行全面检查和专业评估，确定3天9餐次的食品安全保障任务。执法人员严格审核供餐单位菜单和食品原辅料采购及索证索票，同时加强源头管控，对供餐现场的原料贮存、加工区环境卫生状况、加工人员健康证明和晨检制度以及食品留样等方面作出规范要求。

三、全程监管，精准保障。赛事期间对供餐单位开展全程巡查，从证照管理、人员健康、环境卫生、进货查验、食品留样等重点环节进行全过程、全链条监督检查，确保监管不留盲区。并现场对所使用的蔬菜、肉制品、豆制品、食用油等开展农残快检3次，以杜绝不达标原料流入，确保做到食品供应 “质量有保障、食源可追溯、风险可防控、责任可追究”。

下一步，淇滨分局将继续按照“四个最严”要求，进一步细化任务分工，加强日常监督检查，以最高标准、最严要求、最实作风为今后各类大型活动的顺利举行提供强有力保障!