宝应县夏集镇开展春季学校食堂食品安全专项检查

食品安全导刊扬州讯（通讯员 林晓凤）为进一步落实学校食品安全第一责任人的责任，切实加强学校食品安全监管工作，全力筑牢学校食品安全防线。2月15日上午，宝应县夏集镇食安分管负责人耿芸带队，联合夏集市场监管分局赵局及执法人员，组织包保干部积极落实“两个责任”进行学校食堂食品安全督导检查。

检查人员分别对夏集镇集镇、郭桥、子婴河等5所中小幼儿学校食堂进行专项检查。此次检查以学校食堂、校园周边食品经营店等为重点区域，重点检查内容以学校食堂是否持有效许可证、健康证上岗及规范经营;从业人员健康管理;索票索证等管理制度落实情况;环境卫生情况以及食堂餐饮具消毒情况;留样工作落实情况等方面进行深入检查，督促学校落实食品安全主体责任，强化食材管理，落实从业人员管理制度、索票索证等管理制度，严格清洗消毒等洗消保洁，要求学校继续做好“明厨亮灶”工作，落实学校五常法制度，规范食品留样制度。

同时，针对现场检查发现的问题，检查人员督促学校第一时间落实主体责任，以校长(园长)为第一责任人的学校食堂食品安全管理网络;强调在开学前对所有食品从业人员进行食品安全知识培训，确保掌握基本食品安全知识;做好从业人员管理等方面开展食品安全隐患自查自纠工作。

下一步，夏集镇将组织检查组对照清单进行跟踪复查，督促整改落实到位，督促落实食品安全“两个责任”，确保食品校园安全。