平战结合 精准防控 南通市崇川区织牢进口冷链食品疫情防控网

食品安全导刊南通讯(本刊记者 崔爱霞)进口冷链食品是当前“外防输入”的重要关口。南通市崇川区市场监管局坚持“精准防控、依法防控”的工作原则，树立底线思维、强化风险意识、坚持问题导向，时刻紧绷疫情防控之弦，紧盯防控关键环节，精准实施防控举措，全面织牢进口冷链食品疫情防控网。

抓源头，实施集中监管。崇川区在南通市率先建成并运行进口冷链食品集中监管仓，设置待检库、阳性库、合格库，容积约1000立方米。凡是进入崇川区的进口冷链食品均须取得集中监管仓出具的有效《出库证明》方可贮存、加工和经营。今年10月，崇川区市场监管局科学研判疫情防控形势，将进口水果连锁型、批发性经营单位纳入集中监管范畴。

控过程，规范经营行为。崇川区市场监管局通过“江苏省进口冷链食品追溯监管系统”和“崇川区进口冷链水果溯源管理系统”，动态监管辖区6家冷库、7家企业、13家商超、323家餐饮等进口冷链食品经营单位以及73家进口水果经营单位，编制了《崇川区食品冷库经营规范》、《崇川区进口冷链食品经营操作指南》、《进口物品疫情防控工作手册》，按不同类别主体制定了疫情防控责任清单，指导落实“三专”(专用通道、专区存放、专柜销售)、人员健康、实名登记、废弃物处置等关键环节的疫情防控要求。

练实战，提升应急能力。崇川区市场监管局在2020年12月和2021年10月，分别以进口冷链食品、进口冷链水果在外地检测中发现阳性批次产品为背景，组织开展了两次疫情防控应急演练，全流程模拟应急处置过程，确保在应急情形发生时，能够快速、高效、科学地进行应急处置，以实战强化应急处置能力，时刻保持清醒的疫情防控意识。