徐州市召开食品生产环节落实食品安全主体责任业务培训会

（食品安全导刊徐州讯）为推进全市食品生产企业落实食品安全主体责任，提高食品生产监管人员及食品生产企业管理人员相关业务水平，进一步促进徐州市食品生产安全及可持续健康发展，10月12日，徐州市食品生产环节落实食品安全主体责任业务培训会在邳州市召开。江苏省市场监管局食品生产安全监管处处长宋传荣，徐州市市场监管局总工程师孙光圣，邳州市政府副市长李鹏飞，邳州市市场监督管理局局长周翔出席会议。

宋传荣强调了今年的重点工作及考核事项，并系统性讲解了《江苏省食品生产企业落实食品安全主体责任规定(试行)》。

孙光圣提出了切实提高食品企业主体责任落实的几点建议。全市市场监管系统要坚持“强监管、优服务、提质量、保安全”，围绕食品安全察实情、出实招、求实效，形成组织有力、推进有序、落实有效的工作格局，推动食品安全主体责任和监督责任的有效落实;大中型食品生产企业在贯彻落实江苏省市场监管局《江苏省食品生产企业落实食品安全主体责任的规定》基础上，更要率先承诺，主动担当食品安全社会责任;食品生产者要对其生产食品的安全负责，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。要增强监督指导的能力。各县(市)区市场监管部门要监督指导食品安全主体责任的落实，要把食品安全作为一项重大政治任务来抓。

此次培训学习从12日至13日持续两天，内容丰富，涵盖《江苏省食品生产企业落实食品安全主体责任工作指南》，《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB7718)、《食品添加剂标识通则》(GB29924)案例分析及现场答疑，《食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)解读及案例分析，《食品生产通用卫生规范》(GB14881)相关内容解析及现场答疑等内容和环节。