莱州市市场监管局校园食堂食品安全培训全覆盖

　　莱州市市场监管局校园食堂食品安全培训全覆盖

　　

　　张京亮 姜毅 记者 朱有刚

　　

　　近日，山东省莱州市市场监管局联合市教育和体育局组织开展了学校食堂食品安全法律法规宣传培训，全市169所学校的校长（幼儿园园长）、864名学校食堂管理人员和从业人员全部参与培训，实现了校园食堂食品安全培训全覆盖。 据悉，本次培训一是培训校长，重点学习了《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《山东省食品安全事故2小时报告及舆情事件24小时反馈制度》，并强调各学校应当加强配备专（兼）职食品安全管理人员，建立并落实集中用餐岗位责任制，明确应当建立完善食品安全与营养健康状况自查、食品安全管理、从业人员健康管理制度和培训等各项制度；二是培训食堂管理人员和从业人员，培训的主要内容是：《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《山东省学校食堂食品安全检查办法》《关于加强中小学校校外配餐管理工作的通知》等文件及明厨亮灶要求。同时，严格要求各学校幼儿园食堂坚守“五项禁止”的要求，以最严标准确保学生餐饮食品安全。培训期间，还向参训人员发放了学校食堂食品安全知识明白纸1100多份。

　　

　　莱州市市场监管局相关负责人介绍：“下一步，将继续从严从细加强学校食堂食品安全监管，不断提升学校食堂管理水平，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。