宝应市监局泰山分局:三举措“回头看” 促进省级食安示范街再升级

食品安全导刊扬州讯（通讯员 徐莉）2018年，宝应县安宜北路创成首批省级食品安全示范街。为保障该街道餐饮店能发挥创建单位示范引领和标杆作用，泰山分局通过定期开展回头看，重服务、强抽检、严监管，促进安宜北路20余户餐饮单位不断提档升级。

重服务。检查人员上门服务，张贴标语、发放宣传资料、手把手教食品安全管理员美滋滋系统的使用，让街道内的餐饮经营单位参与进来，营造良好的宣传氛围。

强抽检。泰山分局联合有机食品检验中心定期对示范街开展抽检工作。重点抽检餐具、冷盘菜、火锅调味料、酱腌菜等，目前以开展抽检50个批次。对抽检不合格的单位及时处罚，净化食品安全消费环境。

严监管。通过监管推进示范创建,对照检查细则，定期查看证照、健康证、量化等级评定等公示情况。对于破损的设施要求及时更换;要求各营业户要严把食品进货关，杜绝使用标签不合格、“三无”、过期变质、假冒伪劣原材料，各食品经营户还要做好进货查验记录。同时，全面推进创建街区“明厨亮灶”建设，对3家大型餐饮示范店实施食品安全电子追溯，加强与上游环节追溯系统对接，实现全过程可追溯。