河北省沧州运河区加强校园食堂管理

2021-04-21 14:24:40 来源: 食品安全导刊

　　防范校园食安风险

　　河北省沧州运河区加强校园食堂管理

　　李艳本刊记者曹春亮

　　4月20日下午，为切实加强学校食品安全监管工作，确保广大师生饮食安全，河北省沧州市运河区市场监管局、区教体局联合组织召开食品安全工作会议。运河区政府副区长刘城、区市场监管局局长韩宏江、区教体局局长陈升翼及全区120余家学校（含幼儿园）食堂负责人参加了会议。

　　会上，运河区政府刘城副区长分析了当前辖区校园食品安全的现状，要求各学校牢固树立红线意识和底线思维，时刻绷紧食品安全这根弦；要全面压实责任，层层传导压力，进一步压实学校主体责任、监管人员监督责任等；提前谋划，细化措施，实行定点定人监管措施，打通食品安全工作落实的“最后一公里”；要聚焦重点工作，注重精细管理，切实提高食品安全工作的针对性和实效性；要坚持问题导向，狠抓食品安全制度落实、检查整治，切实提高校园食品安全保障水平，严密防控校园食品和社会餐饮安全风险，把牢校园食品安全底线。

　　沧州市运河区市场监管局局长韩宏江传达了《河北省市场监督管理局关于开展2021年度春季开学学校食品安全风险隐患排查整治工作的通知》和《河北省市场监督管理局等四部门关于转发做好2021年春季学期学校食品安全工作的通知》文件精神，并通报了2020年我区学校食品安全工作开展情况。对2021年学校食品安全工作进行全面安排部署，要求各学校切实做好从业人员培训、原料进货查验、索证索票、检验检测、原料储存、加工制作、餐具消毒、食物留样等各项工作，确保万无一失。

　　接着，运河区教体局局长陈升翼对全区学校开学后的安全工作进行了认真部署，要求各学校严格落实各项食品安全措施，加强学校内部食品安全管理，认真做好校园疫情常态化防控及校园安全各项工作。

　　随后，沧州市运河区市场监管局主管领导对与会人员进行了食品安全业务知识培训，发放了《学校食堂食品安全自查表》要求各学校按要求逐项自查、逐项完善整改，并与参会学校负责人签订了《运河区校园食堂食品安全承诺书》。

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