山东省郓城县规范提升农村集体聚餐食品安全

2021-04-21 12:20:11 来源: 食品安全导刊

　　山东省郓城县规范提升农村集体聚餐食品安全

　　魏春本刊记者朱有刚

　　为加快推进全县农村集体聚餐单位建设工作，加强农村集体聚餐食品安全监管，为农村群众红白喜事等提供便捷和安全的聚餐场所。近期，山东省郓城县市场监管局科所联动，对农村集体聚餐单位进行检查，并提出针对性的改造升级方案。

　　检查中，执法人员对每个农村集体聚餐单位的场所环境、卫生条件、设施设备、流程布局等方面进行了认真查看，深入了解集体聚餐单位的日常管理、农村厨师作业情况、每年聚餐情况等具体内容，并结合其实际经营情况，对集体聚餐单位的相关设施设备、布局安排等方面的改造升级提出详细的建议。要求各农村集体聚餐单位严格做好餐具消毒、食品留样、生熟区分、索证索票、从业人员健康卫生、原料采购及储存卫生等工作，同时做好食品安全事故应急处置和疫情防控工作，倡导公勺公筷，节约用餐，践行光盘行动，防止铺张浪费。截止目前，已检查农村集体聚餐单位30余户，规范提升13家。

　　农村集体聚餐关系人民群众身体健康和社会稳定和谐，监管工作需要持续用力，久久为功，郓城县市场监管局将以这次检查为契机，聚焦突出问题，坚持标本兼职，全面彻底整改，推动全县农村集体聚餐工作迈向新的台阶。

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