仪征市场监管局三措并举强化冷链食品监管

食品安全导刊仪征讯（通讯员 王珍  本刊记者 崔爱霞）为做好冬春季疫情防控，仪征市场监管局加强重点场所和重点产品监管，围绕农贸市场和餐饮场所，紧盯进口冷冻食品，管控冷链食品从业人员，做到事前防范与事后筛查有机结合，坚决打好疫情防控阻击战。

开展冷库和进口冷链食品摸排

以冷链食品为原材料的食品生产单位和餐饮服务单位、经营冷链食品的农贸市场等场所的从业人员为重点，全面排查，摸清底数，排查出涉及进口冷链食品的农贸市场7家，商超12家，餐饮单位4家，生产企业及小作坊9家，按照“人物同防”的要求，实行全过程、全链条管控，形成管理闭环。

强化进口冷链食品溯源监管

严查进口食品来源和资质，若发现资质不全，一律暂停销售直至提供证明材料。出台《仪征市进一步加强进口冷链食品生产经营环节新冠肺炎疫情防控工作方案》，实行进口冷链备案食品动态管理，指导27家进口冷链食品企业注册使用“扬州市冷链产品监测平台”，在线报备冷链食品从业人员111人，进口货物信息71批次。

加大重点人员和场所防控力度

积极动员重点人群接种新冠疫苗，目前登记接种人员678人。配合市疾控中心，对进口冷冻食品从业人员和环境进行监测，监测场所106个，抽样水产品236批次、肉类534批次、果蔬类183批次、环境674份、从业人员1290人次，全部为阴性。督促农贸市场和餐饮单位落实疫情防控措施，13家1000平米以上的市场和2家大型餐饮单位安装红外测温仪16台。

下一步，仪征市场监管局将继续聚焦进口冷链食品，推广使用新上线的江苏进口冷链食品追溯系统，督促从业者在系统中流转和记录冷链食品的加工、运输、购销行为，实现冷链食品来源可查、去向可追，形成全环节追溯链条。