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河南省市场监管局党组书记、局长马林青到郑州市调研

2020-05-25 16:28:58 来源: 食品安全导刊

　　河南省市场监管局党组书记、局长马林青到郑州市调研

集中供餐企业食品安全监管工作
　
本刊记者 王玉东
　
　　5月22日，河南省市场监管局党组书记、局长马林青到郑州膳能央厨食品有限公司、郑州百顺美顿美餐饮管理公司调研集中供餐企业食品安全监管工作，查看食品安全6S管理等工作落实情况。郑州市人民政府副市长吴福民，省药品监管局书记雷生云、局长章锦丽，郑州市市场监管局党组书记吴凤军、局长李建霞陪同调研。
　　
　　
　　
　　马林青调研集中供餐企业食品安全监管工作
　　
　　
　　
　　马林青向工作人员了解疫情防控工作落实情况
　　
　　马林青一行先后来到郑州膳能央厨食品有限公司、郑州百顺美顿美餐饮管理公司，首先了解企业复工复产情况及疫情防控措施落实情况，随后认真查看了食品原材料购进台账、洗消措施落实、加工烹饪操作规范、装餐温度控制、运输车辆管理等各环节运转情况。
　　
　　
　　
　　马林青查看食品原材料存放情况
　　
　　
　　
　　实地查看集中供餐烹饪设备
　　
　　
　　
　　了解集中供餐加工流程
　　
　　
　　
　　查看明厨亮灶系统运行情况
　　
　　马林青指出，在校学生就餐安全关系千家万户，责任重大，须臾不可懈怠，保障集中供餐企业食品安全，必须建立长效的食品安全管理机制，落实企业主体、教育主管部门、属地政府、监管部门的责任。
　　
　　马林青强调，市场监管部门要严格按照“四个最严”的标准要求，研究新情况，适应新形势，服务新业态，创新监管方式方法，进一步筑牢食品安全防线，为集中供餐产业做大做强提供服务，为郑州经济社会发展注入新活力。马林青还鼓励集中供餐企业要进一步落实食品安全“6S”管理，提升标准化管理水平，为学生提供健康营养安全的食品。
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