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海口市场监管部门加强餐饮食品店监管

2020-04-15 16:13:47 来源: 食品安全导刊

　　海口市场监管部门加强餐饮食品店监管
　　
　　以“放心消费”支持餐饮企业复工复产
　　
　　宋威   本刊记者 韦昌惠
　　
　　干净舒适的用餐环境是食客的首选条件。4月13日上午，海口市市场监督管理局琼山分局联合琼山区滨江街道办事处、社区等相关部门对辖区内椰博路餐饮店和椰岛人家美食城开展“巩卫”督导检查，进一步落实餐饮食品示范街打造提升工作。
　　
　　琼山区椰博路沿街餐饮店众多，市市场监管局琼山分局监管人员多次开展检查督促，对发现问题要求整改，餐饮店卫生环境与之前有较大改观。监管人员仔细检查每一家店，耐心与店家沟通，参照“巩卫”技术标准，主动帮助店家做一些力所能及的事情，例如将食品安全信息公示栏安装到醒目位置等。
　　
　　林堂满鸡饭店厨房区域实现公开化，透过玻璃隔屏，可以看到厨房台面干净整齐，厨房工作人员正在进行备餐工作。“经营饭店十多年，重新装修后，我们在厨房抽油烟机设备上做了很大改进，很好地改变了过去厨房油烟多易油腻的问题。”该店经理林士杨介绍道。
　　
　　林堂满鸡饭店内墙上还挂着一面流动红旗，据滨江街道办事处副主任许珍瑜介绍，每个季度，街道和社区都会给按照“巩卫”技术标准做得好的店铺颁发流动红旗，充分调动商家积极性，主动做好环境卫生工作。大坡粉粥店原来店铺老旧，粉面食品制作在门口靠前位置，影响店面卫生环境。市市场监管局琼山分局监管人员要求其整改后，该店重新对地面、墙壁进行翻新，并改造了后厨隔间，将粉面制作位置转移到后厨，保持了店面的整洁。
　　
　　海口市市场监管局琼山分局党组书记张佳表示，当前，结合疫情防控和“巩卫”工作，我们高度重视辖区内餐饮店的食品卫生问题，通过检查督促，要求餐饮店做好店面环境和食品安全工作。下一步，该局将与相关部门共同打造好滨江街道餐饮食品示范街，增强消费者在餐饮店“放心消费”的信心，支持餐饮企业复工复产。
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