江都区市场监管局经济开发区分局开展“年夜饭”承办单位专项检查

作者：万志娇

春节即将来临之际，为让群众吃上放心年夜饭、过个健康年，近日，江都区市场监管局经济开发区分局组织开展了“年夜饭”专项检查工作。

检查中，检查人员仔细询问了各餐饮单位年夜饭预订情况，对年夜饭订餐桌数、就餐人员数量、详细菜谱以及从业人员健康状况等进行初步了解。随后，检查人员重点对“年夜饭”承办餐饮单位的厨房操作间、凉菜间和原材料库房等场所进行检查，细致查看了厨房环境卫生、餐具清洗消毒情况、冷藏冷冻食品贮存方式、原材料进货渠道等。

对检查中发现的食品安全隐患，检查人员当场提出了整改意见，要求餐饮单位立即整改，及时消除安全隐患。下一步，经济开发区分局将继续加强食品安全日常监督检查，对检查中发现的问题进行“回头看”，确保整改到位。