陕西：开展月饼生产专项检查

2019-09-10 11:28:57 来源: 食品安全导刊

　　本刊记者崔文生

　　 9月7日，为进一步加强节日期间月饼生产安全监管，确保月饼质量和广大群众“舌尖上”的安全，陕西省市场监管局结合节日食品消费特点，组织监管人员和相关专家，对月饼生产企业进行专项检查。

　　按照专项检查安排，省市场监管局成立4个检查组，采取“双随机”原则随机选定企业、随机选派人员的方式，明确检查任务，落实人员责任，严格作风纪律，分别对西安、宝鸡、咸阳、铜川、渭南、杨凌示范区、西咸新区等20余家糕点生产企业进行了专项检查。

　　检查组重点检查了企业主体责任落实情况，对企业原料采购、生产过程、关键环节管控、仓储管理以及产品检验等情况进行了全面检查。在陕西哈芙秦盛食品有限公司，检查组详细检查了月饼原料采购、生产过程、关键控制点控制，现场查看了各种记录文件。在陕西天香食品有限责任公司，检查组对企业配料车间、烘焙车间产品、产品检验室进行了全面检查，通过座谈交流，全面了解企业主体责任落实及风险管控情况。

　　从检查的总体情况来看，情况良好。被检查的大多数食品生产企业能够按照监管要求和标准组织食品生产，能够立足于企业的发展壮大，注重品牌效应，树立食品质量安全意识。检查组同时要求市县监管部门进一步加大日常监管力度，确保节日月饼生产和消费安全。

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