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南通市通州区多举措整治提升食品小作坊

2019-08-28 11:33:42 来源: 食品安全导刊

南通市通州区市场监管局   钱小兵  韩锡华
 
　　8月以来，南通市通州区市场监管局按照“整治、规范、提升”要求，集中力量开展重点领域食品小作坊整治提升行动，多措并举破除突出问题和风险隐患，着力破解日常监管难题，大力推进食品生产加工小作坊专项整治工作。
　　
　　整合力量，定实工作责任。该局成立专项整治领导小组，由局主要领导担任组长，负责总体部署。构建“13+3+N”专项行动力量，下设13个执法办案小组，安排技术、法规和后勤3个小组专业保障，发动食安联创区38个协管员（信息员）会战，做到力量全、信息通、工作明、责任清。
　　
　　联合排查，全面摸清底数。通过联合属地政府食安办，对重点区域食品小作坊开展拉网式摸排，对所有食品小作坊登记造册，掌握分布特点、食品安全状况、存在问题等基本情况。经过一周摸排，对47家食品加工小作坊完成实地勘查、登记造册。
　　
　　规范执法，突出隐患排查。8月1日至7日，13个执法小组逐区域、逐点位依法依规实施执法检查。现场发现无证生产、索证索票资料不全、食品贮存不规范、健康证明不全或过期等问题，共立案13起，责令关停17家，现场查封12家，发出责令改正通知书11份，消除隐患问题33个。
　　
　　主动上门，提供指导服务。在专项整治过程中，技术保障组对提出整改需求的4家单位逐一上门进行指导，对其加工布局、流程进行规划，现场与加工单位制定科学可行的整改方案。下步专项整治进入长效管理阶段，将对责令改正的单位进行跟踪检查，督促其严格按要求规范生产，确保食品小作坊规范、有序发展。
　　
　　以点带面，发挥示范作用。开展“市监孵化”计划，重点选取基础条件较好、管理模式先进、产品质量安全诚信度高的小作坊树立示范小作坊，发挥示范引路作用。对提升意愿强、积极创造条件改造提升的小作坊，加大帮扶、指导力度，扶持其转型升级，鼓励其做大做强。目前已有8家食品小作坊完成标准化创建。

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