2017年常州市保健食品质量监督抽检结果分析

    保健食品是指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。随着社会经济的发展，人们的健康意识不再停留于不生病的阶段，转而以“预防胜于治疗”为主导，由此也推动了保健食品行业的迅速发展。由于保健食品多需长期服用才能显示功效，因此其安全性显得尤为重要，如何加强对保健食品市场的监督管理，是政府监管部门所面临的重要问题之一。基于此，为查找保健食品安全隐患，指导食品药品监督管理体系完善，进一步提高保健食品安全管理水平，预防保健食品安全事故的发生，江苏省常州市食品药品监督检验中心对常州市保健食品进行抽样检测，并提出合理化建议。
对象与方法
    抽样对象为常州市各大药房及保健食品经销部，包括4个大型医药超市、10个药房连锁店、8个保健食品经销部以及2个保健食品会销中心，共计63批保健食品。其中增强免疫力类22批，减肥类4批，通便类4批，改善睡眠类3批，营养补充剂类15批，辅助降血糖类5批，辅助降血脂类10批。
    根据《安全国家标准 保健食品》（GB 16740-2014）及国家食品药品监督管理局药品补充检验方法，分别进行非法添加、理化性质、微生物限量检测。
结果
    此次抽检的63批样品中，不合格产品1批次，不合格率为1.6%。不合格项目为微生物限量，其中标准规定霉菌和酵母不得过50CFU/g，检测结果为160CFU/g，超标220%。     霉菌和酵母作为主要判定食品被污染程度的标志，便于对被检样品进行卫生学评价。有些霉菌会产生霉菌毒素，可以引起腹泻、呕吐等症状,也会出现食物中毒，有些霉菌毒素还对人体有强烈的致癌作用；酵母菌大量存在说明食品放置过久,有一定的变质和真菌生长。
讨论
    本次抽验不合格样品来源于保健食品会销中心，这就提醒消费者应选择在正规渠道购买保健食品，如医药超市、连锁药房或有其他有合法资质的保健食品经营处，尽量不要去会销中心处，不要听从导购盲目推荐，应选择正规的产品。消费者在购买保健食品时，注意检查产品外包装是否有保健食品专用标志“小蓝帽”，此标志为辨别产品是否为保健食品的重要标识，只有获得《保健食品批准证书》后方可在包装中使用此标志，同时可查验保健食品合格相关证明材料，留存好购货票据，一旦出现产品质量问题，消费者可维护自身合法权益。
    其次，消费者要认识到保健食品不能替代药品，保健食品只有国家批准的27种保健功能和可作为营养素补充剂的功能，不能宣称可治疗或预防疾病。此外，保健食品具有适宜人群、不适宜人群，选购时要慎重，切勿乱买、乱送、乱服保健食品。