健身者吃蛋白粉增肌粉有害健康？增肌粉可以吃吗有什么影响

坚持每天吃增肌粉,会有什么后果?会有肌肉吗? 增肌粉是将高品质离析浓缩乳清蛋白和促进整个蛋白质效果的其它成分完美结合的产物。虽然一般服用增肌粉是不会有副作用的,但是我们也不能长期过量服用增肌粉,蛋白粉又被黑了!尽管被辟谣N次，都无法消除人们的疑惑。在很多人心里，练出了肌肉，就是蛋白粉催出来的;甚至有人认为蛋白粉有激素，吃了对肾不好!

反正在健身圈，至今没有听说过一名健康的健身者，因吃蛋白粉导致的肾功能衰竭。当然不可否认的是，部分人群因摄入太多过量的蛋白粉，导致一些身体不适还是有的。

不过这次被黑的原因，还是有科学实验作背景的。研究人员在大鼠身上做的实验，文献研究发布在《Nature Metabolism》，具体实验的过程可能很多人看不懂，这里说的比较简单易懂。

很多蛋白粉含有丰富的支链氨基酸，分别为亮氨酸，缬氨酸和异亮氨酸，这些氨基酸有助于保留或增长肌肉，很多健身教练也推荐吃蛋白粉。

研究人员给小鼠投喂正常摄入两倍的支链氨基酸，结果显示，小鼠大脑血清素水平降低，从而暴饮暴食、变得肥胖，甚至很有可能缩短寿命。

问题来了，这到底是什么原因导致的呢?答案很简单，因为氨基酸不平衡，血清素的前体色氨酸竞争不过摄入太多的亮氨酸，缬氨酸和异亮氨酸，作者之一Stephen Simpson教授这样指出!

而色氨酸是一种关乎幸福感的物质，调节情绪和睡眠，而支链氨基酸含量远高于色氨酸，导致大脑中血清素减少。研究人员发现，摄入过高水平支链氨基酸可能会对情绪产生不良影响，导致对食物的渴望和体重增加，甚至会缩短个体的寿命。

最终文献研究给出的建议是这样的：“人们应该在日常生活中平衡不同的蛋白质来源，以达到最佳的氨基酸平衡!”研究并没有直接了当认为吃蛋白粉增肌粉有害健康，而是氨基酸摄入的不平衡导致的。

所以我们真的不必畏惧蛋白粉，或者黑蛋白粉。而是需要明白在健身中分清主次，蛋白粉只是一个补充，甚至并不需要，而不应该成为你大部分蛋白质来源，否则的确会引起氨基酸的失衡。类似于奶酪、鱼、坚果、鸡蛋、豆腐也都是不错的色氨酸来源。