不良饮食习惯造成的风险被严重低估 不良饮食习惯比抽烟还致命

不良饮食习惯造成的风险被严重低估，不良饮食习惯比抽烟还致命。饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。其中包括对饮食材料与烹调方法以及烹调风味及佐料的偏好。我们每天都在谈健康养生,具体在实际生活中,一些不好的饮食习惯需要先改改,不良饮食习惯可以伤身致病,如饮食不足、过饥过饱、过冷过热、暴饮暴食、偏嗜偏废。台媒称，医学杂志《柳叶刀》发表了一篇研究文章，这项研究对全世界的“成人饮食”进行分析，量化饮食对健康的影响。大部分的跑者因为运动量大，饮食量也大于一般人，因此也比一般人更需要注意营养。

据台湾联合新闻网近日报道，《柳叶刀》的研究结果显示，“不良饮食习惯造成的风险被严重低估，其危害程度大于抽烟与高血压”。

不良饮食习惯比抽烟还致命

《柳叶刀》杂志分析了从1990年至2017年25岁及以上成年人的食物消费习惯，量化饮食对非传染性疾病的影响。这些非传染性疾病包含心血管疾病、癌症、糖尿病等，是人类目前面对最大的健康风险。

例如在2017年，全球1100万的死亡案例与不良饮食习惯有关。这些死亡案例中，其中950万的案例死于心血管疾病，90多万的案例死于与饮食相关的癌症，超过33万的案例死于糖尿病，13万多的案例死于肾脏疾病。

作为对比，常被认为是健康杀手的吸烟与高血压，分别导致800万与1040万的死亡案例，不及不良饮食带来的危害。领导这项研究的阿什坎·阿夫辛博士表示：不良饮食习惯是个“一视同仁”的杀手。

15项危险饮食因子

研究利用15项饮食标准进行分析，下面将它们分为两大类，“危险饮食因子”定义为：第一类摄取过低，以及第二类摄取过多。

一、10项过低的危险饮食：(括号内为每日标准)

水果(200-300克/天)

蔬菜(290-430克/天)

豆类(50-70克/天)

膳食纤维(19-28克/天)

全谷类(100-150克/天)

种子与坚果类(16-25克/天)

奶类与其制品(350-520克)

海鲜与Omega3脂肪酸(200-300豪克/天)

多元不饱和脂肪酸(9-13%全天热量)

钙质(1-1.5克/天)

二、5项过多的危险饮食：(括号内为每日标准)

红肉(指的是在烹饪前呈现岀红色的肉)(18-27克/天)

肉类加工食品(0-4克/天)

钠(1-5克/天)

含糖饮料(0-5克/天)

反式脂肪(0-5%全天热量)

报道整理了该项研究的五个重点结论：

研究指出“钠摄取过量”、“全谷物摄取过低”、“水果摄取过低”这三项危险饮食因子与早逝最为相关。其次是蔬菜与低种子与坚果类摄取过低;

年轻人爱喝含糖饮料：含糖饮料是糖类摄取过量最大的来源。研究观察到含糖饮料的摄取量，有随着年龄降低而增加的趋势。即将进入夏季，含糖饮料需要特别注意节制。

不要吃太咸：钠摄取过量是最大的饮食风险之一，酱油等调味品、罐头、冷冻食物、腌渍类食品等都是高钠食品。因为加工或保鲜等目的，加入大量的盐，食用时要注意食品的钠含量标示。

不要只求低卡路里：随着健康常识的普及，以及对身材的要求，许多人非常注意控制热量，严格地遵守低钠、低糖、低脂肪饮食，但却因此遗漏了那些有益食物。例如：水果、谷物、坚果等食品，适量摄取对健康有益。

避免过犹不及：低水果饮食会增加中风和心血管疾病风险，低纤维饮食会增加患结肠癌的风险，反之，摄入适量的坚果能保护心脏。过多或过少的特定营养素都对健康不利。

长期保持进步你得注意“吃”

对于跑步者，健康就是本钱。在认真训练之外，更应该认真看待饮食与睡眠──它们决定你的健康，决定身体的恢复速度，是持续进步最重要的本钱。

报道称，这项研究提醒我们：不要低估饮食对健康的影响。特别是身为跑步者，你需要更加注意吃什么。把眼光放远，打造健康的身体，才能长久地跑下去。