辣小鸭：引进德国“锁鲜科技”，无二次接触，开创食材安全新时代

开门七件事，柴米油盐酱醋茶，我们每个人的生活没有一样不是和吃有关，可见，吃得好不好，安全不安全就是头等大事。食品安全问题一直也是国家关注的重大民生问题，在国家对于食品安全风险监测与评估标准、食品生产经营相关法律法规的规范之下，很多优秀食品企业脱颖而出，不仅为食品安全树立了行业标杆，更利用国际先进技术保障了食材的品质，获得了消费者的信赖和认可，辣小鸭就是其中的一家知名品牌。

引进“锁鲜科技”，让消费者吃得放心、安全

其实作为食品经营类企业来说，除了食材的原产地之外，食材“保鲜度”也是一个重要品质衡量标准，保证了食材营养和高品质。辣小鸭作为国内“北派辣货”休闲零食大型企业，经过十多年的发展已经形成了一整套科学、成熟、规范的安全生产流程，尤其对产品保鲜的理念独树一帜，强调“无防腐、更健康”的食品安全大旗。

辣小鸭品牌拥有4000余平现代化全透明生产工厂，采用十万级净化车间标准生产，严格管控原材料及食品级包装环境，实现全程冷链保鲜。在技术方面，辣小鸭引进德国MULTIVAC氮气保鲜包装设备以及“氮气保鲜”技术，通过包装盒内填充氮气的方式，阻氧阻湿，保证产品7-10天依然保质保鲜，这也保证了消费者对于产品的高要求，树立了辣小鸭在消费者中的良好口碑。

直接出成品，无二次接触更安全

食品在生产过程中的安全风险非常重要，尤其在无菌化生产，包装材料、避免二次污染等方面，对于产品合格率与安全起到关键性作用。辣小鸭在这几方面都做到了严格把控。首先，通过填充氮气隔绝空气保鲜的方式，代替了传统添加防腐剂这种不健康的保鲜方式。其次，包装膜采用了美国Sealedair包装材料，有效阻止外部空气进入，杜绝潮气侵袭，成品直接出，科学更安全。

另外，辣小鸭在产品生产过程中，全部采用现代化企业标准化流水生产线，

食材清洗、切割及制作均由机器完成，在操作过程中无人员的二次接触，直接成品出厂，最大限度保障了产品的安全性，做到安全细节高要求，确保辣小鸭出厂的每一盒产品新鲜、安全，让消费者食用的安心、放心，更省心。

以安全为生存之本，以品质为发展之源

辣小鸭作为国内“北派辣货”休闲零食企业，从食材的选择方面，就以天然食材与药食同源为标准进行严格把关，同时，在产品加工、保鲜、运输等各个环节都做到精益求精，不断引进国际一流技术，严格品控，成就了辣小鸭高品质的产品口碑，赢得了消费者的一致认可和信赖。

食品安全大于天，辣小鸭作为国内知名食品企业，率先将安全作为其企业立身之本，并不断投入科研资金，不断升级产品安全体系，引进的“锁鲜技术”走在行业前列，也为辣小鸭作为民族优秀品牌走向世界奠定了坚实基础。我们有理由相信，在未来，辣小鸭作为“北派辣货”休闲零食的代表会获得更大的发展，开创食品行业安全新时代。