百谷知源江湖鳖在江城武汉成功上市！

1月14日,百谷知源公司总经理聂晓峰在接受记者采访时表示,在春节即将来临之际,公司在江城武汉推出百谷精选4年鳖,百谷霸王5年鳖,百谷功德鳖6年以上的江湖鳖系列产品,13日预售即接到183个订单。甲鱼具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故有“美食五味肉”的美称。民间盛传“水中甲鱼海中参,保健甲鱼超海参”。过去,我们身边很多人因为环境和食材影响、不良饮食习惯和工作压力大等原因,造成亚健康身体和患重大疾病机率越来越高。随着人们健康意识的提高和节庆家庭聚会重视,越来越多的人关注吃得健康、安全,营养,美味。为了满足人民美好生活日益增长的需求,结合现代保健与营养医学,国家卫健委特别提出了药食同源,预防胜于治疗等现代健康营养理念,并出台2019药食同源健康目录大全,将甲鱼等传统食材归入目录大全。2020年“国务院制定“健康中国2020”的健康发展战略,将“健康强国”提升至国家战略高度。公司看中江湖鳖资源的珍贵性和稀缺性,做出了战略部署拓展江湖鳖资源的规划,不断提升公司在江湖鳖领域的资源掌控能力,实现江湖鳖原产资源战略布局向惠及人民健康生活需要的转变。

(“江湖鳖”礼盒包装展示)

公司定义的江湖野鳖是指在江、河、湖、湾、沟、港、渠捕捞的野生鳖或人放天养的大湖有机甲鱼,非温室鳖和养殖鳖。公司对江湖野鳖严格甄选建立了四个标准定位。一是水系定位。源自长江水系、洞庭湖周边大江大湖区的优质中华鳖养生品系。《墨子》记述楚国“鱼鳖鼋鼍为天下富”。《唐书地理志》记载“岳州贡鳖甲”。长沙马堆出土的食谱中就有甲鱼,这说明湖南人民早在2000多年前的汉代就烹食甲鱼了。百谷以长江水系及洞庭湖、洪湖、汈汊湖等千湖资源,鱼虾丰富、水网密布,形成独特的百谷野生甲鱼品系。二是土壤定位。居于北纬30度、气候分明、湖泊众多,形成天然野放基地。神奇的气候分界线,星罗棋布的千湖、稀有的天然弱咸水、独特的弱碱性土壤,湖南、湖北是唯一同时满足了这四大地理优势的地方。三是产地定位。依托千湖资源、生态野放、安全透明,甲鱼之乡闻名天下。以洞庭湖西畔汉寿,是全国闻名的中国“甲鱼之乡”,其独特的“涨水为湖、落水为洲”的地形地貌让其成为长江中下游地区一个典型的过水型湖泊,河蚌鱼虾,浮游生物,应有尽有,给甲鱼的捕食带来便利,非常适合甲鱼生长繁衍,这里生长的甲鱼裙边大,肉质鲜,无病害,无污染,洞庭湖甲鱼也应此而闻名天下。四是食材定位。甲鱼是我国传统的上等中草药材,具有极高的药用价值,是滋阴补肾的佳品,有滋阴壮阳,软坚散结、化淤和延年益寿的功能。《名医别录》中称:鳖肉具有补中益气之功效。《本草纲目》记载:鳖肉有滋阴补肾、清热散瘀、健脾健胃,可治虚劳盗汗、杨旭阳亢、腰酸腿疼、久病泄泻、小儿惊痫、妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为:鳖血外敷能治面神经,可除中风口渴,虚劳潮热,并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角蛋白、碘等成分,可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火,能治肝硬化和肝脾肿大。

现代医学证明,甲鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、镁、钙、铁、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、动物胶、角蛋白、尼克酸、硫胺素、核黄素。铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。鳖的高度不饱和脂肪酸达32.4%,是牛肉的6.54倍,罗非鱼的2.54倍。其天然含有双键的微量不饱和和脂肪酸(共轭亚油酸),具有调节血压血脂血糖,调整新陈代谢,提高免疫力,改善睡眠,防治脂肪肝,糖尿病,提高骨骼密度,降脂减肥,美容护肤等功效。能增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。商界馈赠珍贵礼品有“水中甲鱼海中参,甲鱼胶原超海参”,“江湖野鳖,保健甲鱼”,“海参易得,野鳖难求”等说法。

聂晓峰表示,公司坐落于美丽的江城武汉,公司是中国水产与流通加工协会小龙虾产业分会副会长单位,新的时代应当承担更大的社会责任和产业使命。公司借助自身物流涉乡触水,遍及湘鄂等千湖之省、水网密布的资源优势,大规模开展野鳖甄选、调味品开发、销售贸易、餐饮休闲等综合服务。公司秉承“诚信、服务、科技、价值、创新”五大核心理念,长期致力于中华野鳖、小龙虾、大闸蟹、娃娃鱼等水产精品和小龙虾专业调味品的产业推广、文化弘扬、品牌塑造。

江湖鳖消费场景主要是在高端酒店、高端宴会,家庭聚会、祝寿会餐,康复保健、健康食疗,商务宴请、馈赠珍品等。公司通过一个产品定位和四个甄选标准,特别推出三个产品:百谷精选4年鳖,百谷霸王5年鳖,百谷功德鳖6年以上的江湖鳖系列产品。公司为方便市民咨询、购买江湖鳖,近期开发的百谷知源网站、公众号、小程序等陆续上线,实现线上线下咨询服务。

公司依据江湖鳖的生长特点、资源分布及市场情况,预判到高端消费的广阔前景,为此将加大江湖鳖的原种保护、质量追溯、科学选育、野化放养、有机认证等,力争让更多家庭享受真正安全、健康、营养、美味的江湖鳖等营养健康的食材。

(甲鱼发货现场)