水俤粉干外在、内核齐发力，倾力打造品牌米粉

随着餐饮市场的逐渐成熟、供应体系的完善、商业体系的发展以及人们创意思维的迸发,餐饮正处在发展的黄金时代。餐饮业的迅猛发展吸引投资者纷纷涉足,更有不少创业者将眼光放到了大众餐饮上来。水俤粉干便是其中之一,做一碗与众不同又健康的米粉,进军大众餐饮市场。

对于一个新创品牌来说,很多人都在想:水俤粉干进入餐饮市场,并要在餐饮市场闯出一片天地,是否存在一定的难度?而事实证明,水俤粉干很有吸引力,不仅吸引了一大批忠实顾客,还吸引了一批又一批的加盟商。

产品是品牌根基,味道是产品血液

食品安全问题已经成为人们关注的问题,健康食品也成为人们选择美食的重要因素。秉持着“手造·自然·健康”这种品质理念,水俤粉干团队以一种“匠人”精神,认真打磨每一款产品。一碗小小的米粉,被赋予了全新的味道诠释和品质理念。仅仅是为了找到一种合适的米粉原料,水俤粉干团队便开始着手做市场调研,带领着团队奔赴各地考察了大量生产米粉的厂商和大小米粉店,仔细钻研米粉的制作流程和制作工艺。因此,水俤粉干的米粉在吃之前,闻一闻,可以闻到大米的香味。现熬鲜汤,小锅细煮,水俤粉干以松软爽口、营养丰富而被广大群众所喜爱。

特色是把事物区分于其它事物的一个衡量标准,是给人留下印象的基础。米粉店作为需要招揽大量消费者,依靠客流量来增加营业额的餐饮店,打造特色就显得十分重要。营业内容是米粉,那么在销售时就需要让消费者有米粉差异化的感觉。水俤粉干让米粉的口味、卤味搭配、套餐等都产生产品差异化,消费者对米粉的口味有印象,觉得它与众不同,对水俤粉干产生进一步了解的欲望,从而多次消费。

外在、内核齐发力,门店形象、产品全升级

消费者对米粉店的初次印象其实来自于门店的装修,一家门店装修普通、太过简单的米粉店对消费者的吸引力显然是不大的。门店装修得色彩鲜明,对消费者的视觉来说是一种享受,从而米粉店的吸引力就会增加一分,给消费者的感觉就是“装修不错,环境舒适,那么店主应该是对自己的产品有信心,估计会不错吃”。这样一来,消费者进店消费的概率就增加了。

早在2018年,水俤粉干就已经进行了全新升级动作。有别于之前开业的门店,在水俤粉干升级的全新形象店,无论是产品还是门店形象均有较大不同。走进水俤粉干,营造出的一种别致的就餐氛围。延续水俤粉干让消费者“吃的放心”理念,门店同样采取开放式厨房,宽敞明亮,通过整体店内形象的升级将“好吃”二字传递给消费者。

为了进一步打造水俤粉干文化和提升消费者的就餐愉悦感,除门店形象和硬件升级外,水俤粉干在产品内核方面同样也进行了升级。除了菜品更加丰富,水俤粉干的核心卤味产品,在经过各部门日夜工作、摸索、配合下,终于有了质的提升,由之前的工艺简单,吃法简单,口感单一化,升级成目前更收欢迎的多元化产品。

现如今,水俤粉干已经做出了不小的成绩,并且已经瞄准了更高的舞台。公司经过反复的市场调研,不断的分析、讨论,已经制定出明年的短期计划,以及未来三年的发展方向。“希望特色又健康的米粉产品能够勾起了大家满满的食欲感,以后走到每个街头巷尾都能看到水俤粉干的店铺,吃到一份健康又美味的米粉。”在未来的发展规划方面,水俤粉干信心十足。