差异化战略奠发展根基 诺尔哈根3D冰淇淋市场占有率提升

近几年的宽松性货币政策带来的是一定程度上的消费刺激，而食品行业也迎来了新一轮的景气周期，随着2019年的到来，冷饮市场需求量逐渐攀升，相关行业销量也正以可视的趋势在不断上涨，行业强劲盈利能力被行业认可。带来的是新一轮投资大潮。在冰淇淋行业中，一家名为诺尔哈根3D冰淇淋品牌店尤为引人注意，该店即拥有市面上常态的果饮需求，又添加了冰淇淋以及油炸食品等板块，将原本分散的休闲食品资源统合起来。

通过与该品牌项目负责人接洽了解到，诺尔哈根3D冰淇淋拥有设备生产与销售、原料及辅料加工、加盟服务、开发选址、运营管理、物流配送、产品研发、培训体系、品牌运作、店面管理支持等经营一体化产业链管理模式服务。旗下诺尔哈根3D冰淇淋、诺尔哈根·运动的鲜果饮、欧包系列三大主要特色食品系列，以及诺尔哈根3D冰淇淋无人售卖机产品。 从建立到现在，诺尔哈根开店迅速，已经逐步铺开了市场，是什么样的经营策略让这样的品牌在强手林立的食品市场夺得一席之地呢?

先入为主，3D冰淇淋市场抢占绿色概念

相比竞争较为激烈的传统冰淇淋市场，创意冰淇淋市场的发展一直不温不火，这源于创意冰淇淋面临的成本压力波动较大。诺尔和根，引进欧洲先进的食品彩色打印设备，智能3D技术，在各种美味食品上面打印个性图案和文字，把时下最当红的流行元素，与美味融合一起，增添消费乐趣，拉近与消费者的情感距离。根据中国消费者的饮食习惯、兴趣习惯、审美习惯，通过技术引进，产品研发以及设备创新，推出了备受消费者喜欢的3D美食系列产品——充满惊喜乐趣的3D打印美食，超感体验的运动鲜果饮，DIY互动的潮饮实验室

差异化市场策略奠定市场格局

诺尔哈根3D冰淇淋、诺尔哈根·运动的鲜果饮、欧包系列三大主要特色食品系列。也是诺尔哈根品牌的核心灵魂。在创新中，诺尔哈根始终坚持丰富三大食品种类，针对不同季节推出畅销新品，在原料上严格把控，深度听取消费者的意见反馈，并通过意见反馈对产品进行再升级与再研发。摒弃了传统市场上口味恒定的发展理念，以多元化作为产品新特色。